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この料理をプロデュースしているのがジョセップ・バラオナ・ビニェスさん。
昨年の愛・地球博でスペインパビリオンの料理を担当するなど、まさに現在スペイン料理のトップシェフ。
すごい人です。
ちなみにジョセップ氏のプロデュースする料理はコースで2~3万円、いやそれ以上するらしいです(驚)
肝心の料理は"ピンチョス"。バラエティ豊かな料理が一口サイズで、しかも色彩鮮やかにお皿に並ぶもの。「美味しく、楽しく、食べやすく」というコンセプトがあるらしい。
とにかく美味い! そしてオシャレ!
ジョセップ氏も親日家で日本語トークも上手。非常に楽しい時間でした。
タイトルの「ムイ・ブエナ!」=スペイン語で"とてもおいしい"の意味です。(ジョセップさんに教えてもらいました。)
チサンホテルでは8月1日からはジョセップ氏プロデュースのスペインフェアが始まります。
興味のある方はぜひどうぞ(^ー^)/ きっと「ムイ・ブエナ」と言いたくなりまっせ。