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ゆとり研究所 所長の野口智子さんによる
『"食"の力でとしと農村の交流を』と題した講演の後、
ホテル東日本のシェフたちが腕を振るった創作料理の試食。
講演では、改めてご当地の"食材"の魅力や、"食旅"の面白さを学べました。
講師の野口さんは那須の"なすとらん"や"スローライフ・フォーラムin日光"にも携わった方だったんですね。