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2020年7月1日

旬の野菜!「栃木のナス」

今週は JA全農とちぎ(園芸部) の 伊澤さんから
旬の野菜!「栃木のナス」について教えてもらいました♪

・栃木のナスは主に…「千両」と「式部」2品種が作られています。
 「千両」は歯切れの良さと果肉の柔らかさが特徴で、
 「式部」は皮が薄く柔らかいのに対し、実が詰まっていて煮崩れしにくく、アクが少ないのが特徴!

ぜひ、食べ方に合わせて栃木のナスを食べ比べてみてくださいね!



もちろん旬の野菜だから栄養もバッチリ!
・ナスの紫紺色は…ナスニンと呼ばれるポリフェノールの一種。
 アントシアン系の色素で、強い抗酸化力があります。
 この強い抗酸化力が、ガンや生活習慣病のもとになる活性酸素を抑える力が強く、
 さらにコレストロールの吸収を抑える作用もあるので
 健康面でも、食卓に並べていただきたいですね!




今回スタジオでは…夏に合うさっぱり
おかずにも、おつまみにも最高な“ナスの漬物”をいただきました!

簡単なのに、本格的!Aコープのなす漬の素を使用した茄子の漬物。
材料は、「茄子」、「Aコープなす漬の素」、「水」以上!

漬物は暑い夏にぴったりですし、さらになすには体を冷やす効果があるといわれています。
そのことからも暑い夏にはこのなすの漬物を食卓の一品に、
仕事後のお酒のお供にも是非食べてもらいたいなと思います!

2020年6月24日

生産量全国2位を誇る栃木県のニラ

JA全農とちぎ(園芸部 流通対策課) の 伊澤さん と
今日は…栃木の「ニラ」について!

ニラは、生産量全国2位を誇る栃木県の代表する野菜の一つで、
「宇都宮餃子」や「ニラそば」等、栃木県内の名物料理に多く使われている野菜です。

またニラには、疲労回復に効果的な“ビタミンB1”や エネルギー代謝を促す“ビタミンB2”
も含むことから、気温が上がってきて疲れがたまりやすいこの時期に、ピッタリの食材です!
また、βカロテンが緑黄色野菜の中でも多く含まれており、皮膚や粘液を丈夫にして
健康維持を助ける効果が期待できる、イイこといっぱいの野菜です!

このβカロテンは加熱しても損失せず、さらに油に溶けると吸収しやすくなる特性を持ちます。
その上、全国生産量2位で栃木県民になじみ深い野菜…ということで
ぜひ栃木にお住いの皆様には、栃木のニラを美味しく食べていただいて、
元気にこの夏を乗り越えましょう!!



さぁそして最近“料理上手”と評判の井出さんから、
おすすめニラ料理…「スヌーピー餃子」 !!


栃木県産のニラをた~っぷり餡に使った餃子。
ポイントは、餃子の皮は波を打たずに、ぺたんとくっつけること!
その皮の両端をくっつけたら出来上がり!

2020年6月17日

今が旬です! とちぎのぶどう 「巨峰」

今週はJA全農とちぎ 営農販売企画部 から 仁平さん~


JA全農とちぎが運営しているインターネットお取り寄せ通販サイト、
「JAタウンとちぎ新鮮倉庫」の中から、今が旬のおすすめ商品をご紹介!

こちらのサイトでは、県産のお肉・お米・青果物等、幅広い商品を取り扱っております。
栃木県の旬の味覚を、産地直送で新鮮なうちにお届けしておりますので、
皆様是非チェックしてみて下さい。



そして今日は…JAタウンとちぎ新鮮倉庫一押し!
まさに今が旬!みずみずしく甘~い「ぶどう」をご紹介します!

お中元にも喜ばれること間違いなし!
栃木県内でも観光ブドウ園が各地に開設されております。
特に県南部に位置する旧岩舟町・旧大平町は、県内一のぶどうの産地となっており、
大規模な「ぶどう団地」が形成されています。
栃木県のぶどうは、8月から10月まで収穫される露地栽培のほか、
施設化が進み、5月から8月まで収穫を行うハウス栽培もおこなわれています。


生産者さんたちは日々、糖度と食味にこだわって生産中!
出荷前には糖度チェックを行い、おおむね糖度18度以上の巨峰を出荷しているそうです!


また、とちぎ新鮮倉庫では、巨峰の他に
酸味が少なく皮ごと食べられることで人気のシャインマスカットも販売を予定!
ぜひ栃木県産のぶどうをお楽しみください♪

他にも…「とちぎ和牛」「とちぎ霧降高原牛」「とちぎゆめポーク」
といった、栃木県のブランド肉や、ホウライ千本松牧場様のプレミアムアイスクリーム等の
ひんやりスイーツも、これからの季節 贈り物としてもおすすめです!

しかも今だけ、「JAタウンとちぎ新鮮倉庫」で販売している とちぎ和牛、また栃木県産のお花を
送料無料で販売しております!!
生産者さんを応援したい気持ちを込めた、期間限定のお得な企画となっておりますので、是非
この機会にお買い求めください!
 
是非インターネットなどで「JAタウンとちぎ新鮮倉庫」をチェックしてみて下さいね!


★今回は、リスナープレゼントクイズも実施!!

正解した方の中から、抽選で2名様に「JAしもつけ産の巨峰1kg」をプレゼント!~

Q.ぶどうは、種のあるくだものですが、食べやすくするために、種がない
  「種なし」のぶどうがあります。
  種なしぶどうは、どうやって作るのでしょうか?(三択です!)

①薬につける  ②虫が種を食べてくれる  ③種をとる専用の機械がある


答えがわかった方は、RADIOBERRY「BEAT」のプレゼント応募フォームから
クイズの答え と「おいしいぶどうが食べたい」と書いて応募してください!

2020年6月10日

#とちぎの花

今週は JA全農とちぎ・園芸部の 高久さん から「とちぎの花」についてご紹介!


「母の日」も過ぎ、これから暑い暑い夏が本番を迎えます。
そんな時期におすすめのお花が…「リンドウ」です!
青や瑠璃色のリンドウは涼しげな雰囲気があり、初夏を彩る花とも言われています。
また、清少納言により執筆された枕草子にも記述があるほど、日本では古くから親しまれています。

栃木県はリンドウ以外にも、栃木県では安定した気象条件を活かして
様々な種類のお花を生産しています。
関東・東北地方の市場を中心にお花の出荷・販売を行っており、
年間約4,000万本以上のお花を全国の皆さんにお届けしています!

とちぎの花はプレゼント用の花束はもちろん、冠婚葬祭やご自宅で飾るテーブルフラワーなど、
様々なシーン・生活の中でご使用いただけます。
最近ではハロウィンやクリスマス、バレンタインデーなどのイベントに
お花を飾ったり送ったりすることがトレンドになっています。

6月は栃木県民の一大イベント、「栃木県民の日」がありますね!
県民の日をきっかけに、とちぎの花を生活に取り入れることで、
お部屋に彩りと心に癒しのエッセンスを加えてみてはいかがでしょうか?     

ちなみに、6月21日(日)は「父の日」!
リンドウの濃い紫色は、お父さんにぴったりな色合いですので、贈ってみてはいかがでしょうか?

※とちぎの花をお買い求めいただける「とちぎの花販売協力店」は、
全農とちぎのホームページで紹介しています。
また、とちぎの花公式インスタグラムでも紹介しておりますので、
インスタグラム内で「#とちぎの花」と検索してみてください♪


2020年6月3日

栃木のお米まるわかりクイズ~!!

今週は…JA全農とちぎ・米麦部の石川さん!!

そろそろ、リスナーのみなさんも 「とちぎの星」、
そして“とちぎのお米”に対する愛情が一層増した頃かと思います!
というわけで

今日は…【栃木のお米まるわかりクイズ~!!】

毎回、放送を聴いてくださっているリスナーの皆さん、一緒にクイズに挑戦してみてくださいね!

★第1問!
「とちぎの星」はその名前のとおり、栃木県のオリジナル品種ですが、
西暦何年に誕生したでしょうか!!


★第2問!
皆さんもご存じの通り、天皇の皇位継承に伴う皇室行事「大嘗祭(だいじょうさい)」でも使用された、
令和の時代を代表する品種のお米です!
そんなとちぎの星ですが…
この「とちぎの星」という名前には、ある願いが込められているのですが、
それはいったい何でしょう!


★第3問!
粒が大きく冷めても美味しいのが特徴のとちぎの星は、実際にその美味しさを評価され、
『一般財団法人 日本穀物検定協会』主催の「米の食味ランキング」では
何度も最高評価の特Aを獲得しています!
最新の令和元年産米の食味ランキングでも見事特Aを獲得した とちぎの星 ですが、
一体何年連続で特A評価を獲得しているでしょうか?


栃木県はお米が美味しい米どころだったんです!
これからもとちぎの美味しいお米をたくさん食べて、元気に過ごしましょうね!


令和元年産 米の食味ランキングにて、
2年連続「特Aトリプル獲得」の快挙を成し遂げることができました!
ということで、
日頃からご愛顧いただいている皆様に感謝の気持ちを込めまして
「とちぎのおこめ う米う米キャンペーン2020」を現在、開催中です!

このキャンペーンでは、栃木県産のお米をご購入いただきますと、
「最新型炊飯器」や「栃木県産米特A銘柄3種食べ比べセット」、
「とちぎゆめポーク」、「とちおとめのチーズケーキバーセット」
などなど、豪華賞品が当たります!!

応募期間は7/3(金)まで!
詳細については、ホームページでもご確認できますので、
ぜひ、「とちぎのおこめ」で検索してみてください。




答え
①2014年です!
 「とちぎの星」は比較的新しい栃木県のオリジナル品種なんですよ!

②「とちぎの星」という名前には、
 『様々な災害にも打ち勝ち、燦然(さんぜん)と輝く栃木の星のような存在になって欲しい』
 という期待が込められています。
 実際に、暑さや病気にも強い品種のお米なんですよ!

③3年連続です!!!
 美味しさにも自信ありの、自慢の品種、それが「とちぎの星」なのです!
 ちなみにとちぎの星と一緒に「栃木県産コシヒカリ」と「なすひかり」も
 前年産から2年連続で特A 評価を獲得してるんですよ!


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