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2019年8月14日

「手塚会長夫人特製とちぎ霧降高原ローストビーフ」

今週も先週に引き続き、「とちぎ霧降高原牛指定生産者」で
JAグループ栃木交雑種販促委員会会長の 手塚正さん・優子さん!

今週は、「とちぎ霧降高原牛」のおすすめメニューを教えていただきます!
「手塚会長夫人 特製とちぎ霧降高原ローストビーフ」

材料:とちぎ霧降高原牛のモモブロック肉400g~500g程度
調理方法:
 ・ブロック肉を常温にして粗挽きのコショウ・塩を振り、簡単に揉み込む
 ・その間にオーブンを120度に設定する
 ・55分から65分くらい加熱する
 ・その後、火を止め余熱で火を通す
 ・ある程度冷めたらラップに包んで冷蔵庫で休ませる

 
 …夫人曰く、この料理の良い所は、ずっとオーブンの前についていなくても大丈夫なところ!
 手間暇はかからないのですが、味は抜群ですし、食卓が華やかになります!
★今週もリスナーのみなさんの中から抽選で2名の方に、
 「とちぎ霧降高原牛 焼肉用400g」をプレゼント!

 ご希望の方は、
 【おいしい とちぎ霧降高原牛を食べたい!】 と書いて、
 RADIO BERRYのホームページ、「BEAT」のメッセージフォームからご応募下さい!



おいしい「とちぎ霧降高原牛」を食べて、暑い夏を乗り切ろう!!


※とちぎ霧降高原牛
①お父さん牛が黒毛和種で、お母さん牛がホルスタイン種であり
 指定された生産者(20戸)のみが生産した交雑種であること
②日本食肉格付協会による枝肉格付で、A・B・C2等級以上に格付されたもの 
③JAグループにより指定されたエサ(専用配合飼料「マーブルビーフシリーズ」
 JA東日本くみあい飼料製造のエサ)を全指定生産者が使用している
⇒生産者による風味や品質のばらつきが少なく、また安全・安心な牛肉となる

※また、主原料のとうもろこしは、遺伝子組換えをしていないものを使用
※赤身と脂身のバランスが非常に良いのが特徴で、指定生産者のその技術の高さは折り紙つき!
 全国規模の品評会で10年連続最優秀賞を受賞している、栃木県自慢の銘柄牛なんです!

2019年8月7日

とちぎ霧降高原牛

今週はスタジオに、「とちぎ霧降高原牛指定生産者」
JAグループ栃木交雑種販促委員会の会長、 手塚 正さん・優子さん  が、
お越しくださいました~

とちぎ霧降高原牛とは…
①お父さん牛が黒毛和種で、お母さん牛がホルスタイン種であり
 指定された生産者(20戸)のみが生産した交雑種であること
②日本食肉格付協会による枝肉格付で、A・B・C2等級以上に格付されたもの 
③JAグループにより指定されたエサ(専用配合飼料「マーブルビーフシリーズ」
 JA東日本くみあい飼料製造のエサ)を全指定生産者が使用している
⇒生産者による風味や品質のばらつきが少なく、また安全・安心な牛肉となる

※また、主原料のとうもろこしは、遺伝子組換えをしていないものを使用
※赤身と脂身のバランスが非常に良いのが特徴で、指定生産者のその技術の高さは折り紙つき!
 全国規模の品評会で10年連続最優秀賞を受賞している、栃木県自慢の銘柄牛なんです!


さらに、手塚さんは
・素牛(8か月齢)の牛を導入して育てるのでなく、
 スモールと呼ばれる(1か月齢)程度の子牛を導入して、
 哺乳したり手間暇かけて小さい牛から育て上げているところ。
・素牛よりはスモールの方が安く手に入りますが、その分病気になりやすいので手間がかかる。
・自分のうちの育て方にあった
・そして毎日夕方の仕事終わりには必ず、子牛の牛舎に見回りをしてから一日の仕事を終えます。
★本日はリスナーのみなさんの中から抽選で2名の方に、
 「とちぎ霧降高原牛 焼肉用400g」をプレゼント!

 ご希望の方は、
 【おいしい とちぎ霧降高原牛を食べたい!】 と書いて、
 RADIO BERRYのホームページ、「BEAT」のメッセージフォームからご応募下さい!



おいしい「とちぎ霧降高原牛」を食べて、暑い夏を乗り切ろう!!

2019年7月31日

日本一(内閣総理大臣賞受賞)の「とちぎ和牛」

スタジオには…
とちぎ和牛指定生産者で JAグループ栃木和牛販促委員会 の 山ノ井亮司会長 がお越しくださいました!
山ノ井会長が育てる日本一の牛!
ただの牛ではないんです!

「とちぎ和牛」は、とちぎ農産物マーケティング協会の認証を受けた
県内の指定生産者が育てた黒毛和種のうち、日本食肉格付協会の枝肉格付で
A4・B4等級以上に格付けされたもののみにこの称号が与えられます。

これは、ABCと1~5までの組み合わせで枝肉格付が15通りに分かれる中で、
上位の4通りのみということになり、最上級の和牛となります。

また、他産地より平均飼育期間が長いことから、
牛が元来持っている牛肉としての味や風味を最大限引き出していることが特徴と言えます。
東京食肉市場を中心に出荷されていますが、味や風味など肉質の評価は非常に高く、
購買者の舌をうならせる、おいしい牛肉に仕上げられています。


…なんと今日は、山ノ井会長自慢の「とちぎ和牛」!
しかも最高部位「サーロイン」をステーキで♪
※サーロインは言わずと知れた最高級の部位の一つ。
 しっかりと脂肪交雑が入り、その肉質はやわらかく、風味も最高です。



「とちぎ和牛」は、県内外のとちぎ和牛指定店・提供店でご購入・お食事いただくことができます。
黄色いとちぎ和牛ののぼりが目印です。
店舗について詳しくは、とちぎ農産物マーケティング協会のホームページでご確認いただけます。

夏の猛暑を乗り切るスタミナ補給に
そしてお盆休みに大切な家族や仲間たちとBBQなどで! ぜひ「とちぎ和牛」を味わってみて下さい!



※リスナープレゼントGET!!
 本日も抽選で2名の方に、「とちぎ和牛肩ロース焼肉用400g」を
 リスナーのみなさんにプレゼント♪
 ご希望の方は、【おいしいとちぎ和牛を食べたい!】 と書いて、
 RADIO BERRYのホームページ、「BEAT」のメッセージフォームからご応募下さい!
 今週も抽選で2名の方に、「とちぎ和牛肩ロース焼肉用400g」をお送りします!

2019年7月24日

令和元年度とちぎフレッシュメイト(18代目)&「たちつてとちぎフェア」情報!

今週はスタジオに、とちぎフレッシュメイトの菅野さんと関口さん 
&ヨークベニマルの高嶋さん♪
☆令和元年度とちぎフレッシュメイト(18代目)

菅野 瑠奈 (かんの るな)    22歳
 宇都宮市在住  学生(4年生)  趣味は、ロックフェスに行くこと。
関口 絵里加 (せきぐち えりか) 20歳
 壬生町在住   学生(2年生)  趣味は、ピアノを弾くこと。
堀井 千智 (ほりい ちさと)   18歳
 さくら市在住  学生(1年生)  趣味は、愛犬と遊ぶこと。


これから栃木のフレッシュな農産物のPRよろしくお願いします!!!
さて本日は、毎月月末の土日に、ヨークベニマル栃木県内全店で開催している「たちつてとちぎフェア」情報!
今月は、今週末の27日(土)、28日(日)の2日間の開催!

【今月のイチオシ商品の紹介】 漬物!
試食あり、とちまるくん出演イベントありで、お子様連れのファミリーもみんなで楽しめます!


2019年6月26日

お取り寄せ通販サイト「JAタウンとちぎ新鮮倉庫」

今週は… JA全農とちぎ  総合販売企画課の 仁平 さんがお越しくださいました~

JA全農とちぎが運営しているお取り寄せ通販サイト「JAタウンとちぎ新鮮倉庫」は、
県産のお肉・お米・青果物等、幅広い商品を取り扱っており、
栃木県の旬の味覚を、産地直送で新鮮なうちにお届けしてます!


その中から今週は一押し!
まさに今旬を迎えている「ぶどう」をご紹介!
この時期お中元にも喜ばれること間違いなし!
栃木県内でも観光ブドウ園が各地に開設されております。
特に県南部に位置する旧岩舟町・旧大平町は県内一のぶどうの産地となっており、
大規模な「ぶどう団地」が形成されています。
栃木県のぶどうは、8月から10月まで収穫される露地栽培のほか、
施設化が進み、5月から8月まで収穫を行うハウス栽培もおこなわれています。


ぶどう団地で栽培された巨峰は、大粒でみずみずしく甘みたっぷりなのが特徴!
生産者さんたちは日々、糖度と食味にこだわって生産しています。
出荷前には糖度チェックを行い、おおむね糖度18度以上の巨峰を出荷しております。

とちぎ新鮮倉庫では、「巨峰」の他に、酸味が少なく皮ごと食べられることで人気の「シャインマスカット」も
7月中旬まで販売しております。
ぜひこれからの時期、栃木県産のぶどうをお楽しみください♪



★お知らせ:
 …JAタウンとちぎ新鮮倉庫では、これからの季節、ご家庭用だけでなく、
 お中元や贈り物にもぴったりな商品を揃えております。
 今回はぶどうを紹介させて頂きましたが、とちぎ和牛・とちぎ霧降高原牛・とちぎゆめポークといった
 栃木県のブランド肉や、ホウライ千本松牧場様のプレミアムアイスクリーム等のひんやりスイーツも
 これからの季節、贈り物としてもおすすめです!
 是非インターネットなどで「JAタウンとちぎ新鮮倉庫」をチェックしてみて下さいね!

※放送中に出題される問題に挑戦してプレゼントをGETしちゃおう!
 クイズ当選者の中から抽選で2名様へ「ぶどう1kg」をプレゼントいたします!


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