今週も先週に引き続き、「とちぎ霧降高原牛指定生産者」で
JＡグループ栃木交雑種販促委員会会長の　手塚正さん・優子さん！

今週は、「とちぎ霧降高原牛」のおすすめメニューを教えていただきます！

「手塚会長夫人　特製とちぎ霧降高原ローストビーフ」

材料：とちぎ霧降高原牛のモモブロック肉４００ｇ～５００ｇ程度
調理方法：
　・ブロック肉を常温にして粗挽きのコショウ・塩を振り、簡単に揉み込む
　・その間にオーブンを１２０度に設定する
　・５５分から６５分くらい加熱する
　・その後、火を止め余熱で火を通す
　・ある程度冷めたらラップに包んで冷蔵庫で休ませる

　
　…夫人曰く、この料理の良い所は、ずっとオーブンの前についていなくても大丈夫なところ！
　手間暇はかからないのですが、味は抜群ですし、食卓が華やかになります！

★今週もリスナーのみなさんの中から抽選で2名の方に、
　「とちぎ霧降高原牛　焼肉用400g」をプレゼント！

　ご希望の方は、
　【おいしい　とちぎ霧降高原牛を食べたい！】　と書いて、
　RADIO BERRYのホームページ、「BEAT」のメッセージフォームからご応募下さい！



おいしい「とちぎ霧降高原牛」を食べて、暑い夏を乗り切ろう！！


※とちぎ霧降高原牛
①お父さん牛が黒毛和種で、お母さん牛がホルスタイン種であり
　指定された生産者（20戸）のみが生産した交雑種であること
②日本食肉格付協会による枝肉格付で、Ａ・Ｂ・Ｃ２等級以上に格付されたもの　
③ＪＡグループにより指定されたエサ（専用配合飼料「マーブルビーフシリーズ」
　ＪＡ東日本くみあい飼料製造のエサ）を全指定生産者が使用している
⇒生産者による風味や品質のばらつきが少なく、また安全・安心な牛肉となる

※また、主原料のとうもろこしは、遺伝子組換えをしていないものを使用
※赤身と脂身のバランスが非常に良いのが特徴で、指定生産者のその技術の高さは折り紙つき！
　全国規模の品評会で10年連続最優秀賞を受賞している、栃木県自慢の銘柄牛なんです！