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[番組情報]

2018年3月6日

今週は、栃木県香港事務所の毛塚隆弘(けづかたかひろ)さんにお話を伺います!

~海外就職、外国人雇用、グローバル人材を応援~

このコーナーでは、
栃木県から世界各国へ進出する企業にスポットを当て、
海外展開のキーポイントを探っていきます。

今週は、香港で行われた
「お酒のテイスティングイベント」について

栃木県香港事務所 毛塚隆弘(けづかたかひろ)さん


に、お話を伺います。

毛塚さんは、来月4月で香港に渡っておよそ1年。
家族で在住しています。

今回取り上げた「お酒のテイスティングイベント」
これは、名誉利き酒師の
「Mr Randy Au」(ランディ)さんが主催し
香港の「和幸 創作鉄板料理」で行われました。

文字通り、日本の選りすぐりの日本酒を飲んで
日本が好きな香港の方、日本酒に関心のある方はもちろん、
これから日本を知りたいという方に向けた、
香港の人たちに日本酒の美味しさを実感してもらう
イベントです。

今回は、日光・片山酒造から6種類を提供。
片山酒造は、ランディさんもお気に入りの酒蔵で、
お酒は酒蔵に行かないと手に入らないお酒のため
わざわざ香港から買いに来る人もいるくらい、
香港でも人気のお酒なんだそうです。

香港で一般的に親しまれているお酒は、一番がビール。
続いて蒸留酒。
特に最近は、赤ワインが流行ってきているそうです。

一方、日本酒人気もじわじわと広まってきて
ビール・ワインに続いて定着しつつあるお酒の一つ。

香港では日本酒~四合瓶で、およそ200香港ドル。
日本円では3000円ほどの価格。
なんと1万円以上するものもあるとか。
少々高級なイメージもありますが、その反面
そのイメージを利用して贈り物にも使われるようです。
香港のレストランでは
「リカーライセンス」が取得しにくい。
という話もありますが、これにはある理由が。
香港では、ライセンスを取るためには、
周辺の住民の方に意見を聞き、了承を得る必要があるんです。
そのため、1人でも反対意見があると
ライセンスが取れないため、難しい。わけなんです。
なので、取得するためには、
しっかりとした説明やフォローが大切になります。
また、食事と一緒にお酒を飲む。という文化がなかったため。
抵抗がある人も多いんだそうです。

しかし、お寿司など、
日本料理と日本酒は一緒に。という認識はあるため、
それに則り、たしなむ人も多い。
というのも香港ならではの日本酒の特徴です。
既に日本酒は、
日本食レストランでは成熟しているため、
中華料理店での普及が必要。
つまり中華料理にあう日本酒の普及することが
日本酒を広げていくために繋がる。と、
毛塚さんは話します。


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