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[番組情報]

2019年7月23日

今週は新田弁護士と 『株式会社せんきん』薄井一樹さんとの対談です

~海外就職、外国人雇用、グローバル人材を応援~
今週は、国際関係の弁護士業務が専門の

宇都宮中央法律事務所の新田裕子弁護士


『株式会社せんきん』

十一代目蔵元 専務取締役 の薄井一樹さん
をお迎えして、

お話を伺っていきます。



今回はスタジオを飛び出して

お酒造りが行われている
蔵にお邪魔してきました。

中はひんやり。

たくさんのタンク・木桶がありました。
それぞれに作り方が違い、
味も変わっていくそうです。

特に木桶で作る自然酵母のお酒は
「ナチュール」と呼ばれ、人気が高いお酒です。

薄井さんは家業の立て直しのため、
ワインソムリエの知識を取得。
新しいスタイルの日本酒造りに取り組みました。

酸味を生かした、食事に合う日本酒。
これは女性や若い世代に受け、
日本酒業界に革命を起こしました。


・日本食だけに合う日本酒ではなく、
 多種多様な食事に合うような
 料理とのペアリングを確立していく。

・味わいだけでなく、工業的な作業でなく
 伝統の作り方も必要。

・提供場所・お店を選んでいく。

これらで、ブランディングを成立させてきました。



また、次週もお話を伺っていきます。


2019年7月16日

今週は 行政書士井上事務所・井上尉央さんからの情報


~海外就職、外国人雇用、グローバル人材を応援~

今週は、入管業務と行政手続きのエキスパート 

行政書士事務所・ISAパートナーズの

井上尉央(いのうえ・やすひさ)さん
 に

お話を伺います。


今週は『在留カードの確認方法』について。

〇在留カードって?

日本国内に適正な在留資格をもって
滞在している外国人が持っているカード。
免許証のような顔写真入り。


〇在留カードの確認方法

まず、在留カードには

・名前
・在留資格
・就労制限の有無
・カードの有効期限 等 が記載されています。

在留資格・就労制限、有効期限等に
間違いがないか、確認してください。


〇偽造カードについて

昨今では、在留カードを偽造した
「偽造カード」が横行しています。
在留カードを見慣れてない人では
本物か偽物か、即座に判断ができない場合が多いです。

偽造カードだと気づかずに、
外国人を雇用してしまうと、その本人はもちろん
企業も罰則を受ける場合があるので、注意してください。




〇面接・雇用の際の「偽造カード」の確認方法

外国人の面接・採用を考えている企業は
対象となる相手の在留カードだけではなっく
「パスポート」や「住民票」
その他「身分証」となるもの、を
在留カードと一緒に確認し、すり合わせを行いましょう。

特に、在留カードを持っている外国人は
「住民票」も必ず持っているはずです。

住民票と在留カードは住所等、一致する項目がありますので
もし一致しない場合、偽造カードの可能性もあります。

これらに気づいた場合、本人を面接・採用しないなど、
トラブルになる前に事前に対処するようにしてください。


2019年7月9日

今週も引き続き、株式会社NINE STARS 代表取締役 松田智臣さんへのインタビュー!

~海外就職、外国人雇用、グローバル人材を応援~
今週も引き続き株式会社NINE STARS 代表取締役

松田智臣(まつだ・ともたか) さん
にお話を伺います。


2016年9月にはフィリピンのセブに
「和食ダイニング 松之家」をオープン。

初めて、フィリピン・セブへ行ったのが、
今から20年ぐらい前の旅行。
当時は、まだまだ何もなく、
リゾートホテルを一歩出ると田舎の島。という印象でしたが、
それから17年後。
空き物件があるよ!という知人からの紹介で、
視察に再度行ったときに感じたのが、経済成長の度合い!
その高さに今後の可能性を感じたそうです。
セブの店内は、どこか懐かしい雰囲気漂う
レトロな空間をモチーフにしています。
エントランスには京都・伏見稲荷神社を思わせる
鳥居が連なっていたり、お祭りを彷彿とさせる、
日本の提灯が店内各所に飾られています。

メニューは、地場でとれる魚やお野菜も織り込みながら、
日本から直輸入したものを踏まえて
寿司・天ぷらをはじめとする日本食がメイン。

フィリピンでの出店において、
苦労するのは「食材の確保」という点。
確実に品物が届わけではなく、
食材の安定供給をさせるのが大変。。。
発注したものが届かない。。。
というのは日常茶飯事なんだそう。
フィリピン人と日本人の文化的な違いや、
仕事に対する考え方の違いからおこる無断欠勤や
遅刻などが最初のうちは理解するまで大変でしたが
本人たちと仕事に対しての話をすることで、
お互いが理解しあい協力することによって、
解消されていきました。

お客様にとって何がいいのかを第一に考えて行動する。
そうすることによって自分の仕事のやりがいにつながり、
自分たちの暮らしにもつながっていく。
それを理解して、今ではみんな頑張ってます。

昨年はフィリピンで働きたい方向けの
海外就職フェアにも参加。
セブでは現在、語学留学(英語)が盛んで、
海外で就職したいという方が増えてきているそうです。
それをきっかけで、
弊社に入社していただいた女性日本人STAFFもいます。
今後も
弊社NINE STARSはフィリピンで
数店舗、松之家や他のブランド店舗を展開していったのち、
東南アジアや可能性があるところにチャレンジして、
今の次のプロジェクトも始動中。とのこと。
型にはまらない精神で、
いろんな事にチャレンジしていきます!

それでは最後に、
松田さんに世界への扉の鍵を開いていただきます。
海外進出において最も大切なことは何でしょうか?


『 ズバリ。。。
  柔軟な対応力を持ちながら、
  初志貫徹しようと思う強い気持ち 』


今回も世界へ扉が、また少し開いたような音がします。


2019年7月2日

今週は、株式会社NINE STARS 代表取締役 松田智臣さんへのインタビュー!

~海外就職、外国人雇用、グローバル人材を応援~

今週は、 株式会社NINE STARS 代表取締役

松田智臣(まつだ・ともたか) さん
にお話を伺います。

株式会社NINE STARSは、和食、洋食、創作料理を中心に
「和食ダイニング 松之家」「Dining Lab π」など、
様々な飲食事業を展開する会社です。

(九州、長崎県・長崎市出身の松田さん。
アメリカ・アイダホ ボイシ州立大学への留学経験があり。
語学やアメリカならではの物事の柔軟な発想学びました。)


NINE STARS GROUPは宇都宮市内に

・和食海鮮居酒屋業態『和食ダイニング 松之家 本店』

・長崎のソウルフード(五島うどん)と(ちゃんぽん)の
コラボオリジナルフードがメインの『ちゃんどん家』

・串焼き、串揚げがメイン
 『大衆レトロ酒場 串之家 宇都宮店』

・アボカド、チーズ、ガーリックを主軸とした
 『Dining Lab π』

・オーセンティックBarである『Juice』

・ハワイのロミロミマッサージや
ブラジリアンワックスなどのTotal beauty Salon
『La Welina』

小山市に『大衆レトロ酒場 串之家小山店』
『Dining Lab π 小山店』
を運営しています。

2016年には、フィリピン・Cebu島に
『松之家 Cebu店』をOpenし、
現在はフィットネスジム『Battleground』
Cebu二号店目の『松之家 SMseaside店』も運営。


もともとは東京都内で大使館関係の仕事をしていましたが
自分の世界を広めようと、一念発起。

開業しようと奔走するなか
旅先で知り合った友達が宇都宮出身だったこともあり、
縁あって宇都宮で開業することとなりました。

現在国内正社員として19名。内 外国人社員2名
国内アルバイトとして52名 内 外国人アルバイト6名
国外正社員として7名 現地LOCAL STAFF50名
総勢128名が日々働いています。
昨今、飲食業界にとどまらず
人手不足が話題になっています。

それで、取り組んでいるのが、
国内外問わず、各STAFFのスキルアップを重要視。
それに加え、自社内での職場移動を活発に行っています。。
最終的には、外国人STAFFを自社内で
日本へ招聘出来るようにし、人手不足を解消するのを
目標に掲げています。

来週も引き続き、お話を伺っていきます。


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