前回に引きつづき、益子のご当地料理 “ビルマ汁”についてお届けしました！



☆ビルマ汁とは・・・

益子町田町の呉服店「もおかや」の元店主　飯塚潤一さんが、
太平洋戦争でビルマ(現在のミャンマー)に出兵していた時に食べたスープを、
帰国後、益子で再現したというもの☆



後編の今回は、「もおかや」の飯塚フミさんに教えていただき、ビルマ汁を作りました！

―ビルマ汁の基本レシピ―（4～5人前）


・なす…大５～６本　　　　　・いんげん…１０本　　　　・じゃがいも…中４個
・にんじん…大１本　　　　　・玉ねぎ…中２個　　　　　・トマト（完熟）…大４個
・豚ばら肉薄切り…３００ｇ　・鷹の爪（お好み）

・サラダ油…大さじ２　　　　・和風だし…大さじ２　　　・カレー粉…小さじ１
・塩…大さじ１～２
　　　
　


①なすは筋状に皮を引き一口大に切つて水にさらしておく。ジャガイモ、玉ねぎ、
にんじんは皮をむき一口大に切る。いんげんの筋を取り2～ 3等分に切り、豚ばら肉は
一口大に切る。

②①を鍋に入れてひたひたの水を入れ、サラダ油、塩、和風だしを入れ、鷹の爪を
半分にちざって入れ、油で炒めずに水から煮込む。あくが出たらされいに取る。

③野菜が柔らかくなつたらトマトを一口大の大きさにちざうて入れ、カレー粉を入
れて一煮立ちする。

④野菜から水分が出るので、味をこまめに確認しながら塩を足して調える。



たったこれだけ☆完成です！



野菜とお肉を、炒めず水から煮るだけと、とっても簡単！

夏野菜たっぷりで、見た目はカレースープの様ですが、カレー粉は色を出す程度なので

さらさらで、食材のだしのコクが効いた、さっぱりした口当たりなんです。





うどんやご飯に合う！！夏休みの食欲がない時にもどんどん食べられる、

栄養満点の“ビルマ汁”。ぜひ皆さんも、暑いこの夏、お試しください！

陶芸体験　夏休み宿題　プラン！


益子のシンボル！
大きな　お腹がポーン！　日本一　タヌキの　モニュメント、　「ポンタ」　がいるお店です～！

益子焼きの販売店でありながらも！　
”陶芸体験”　が　できます！

大人のみならず子供達の
“夏休みの工作”にも　人気の、陶芸！

ろくろ、手びねりは　7/31まで
絵付けは8/11までに
制作を済ませて頂くと

なんと！

八月中に　焼き上がって自宅に届きます！！

通常だと２か月なので　これは　かなり早いです！！

新学期にも間に合います！！


料金は
ろくろ　１時間　１５８０円

焼き物の町　益子で　この夏
自分だけの“オリジナル焼き物”を作ってくださいね！　

「益子焼窯元共販センター　陶芸教室」

栃木県芳賀郡益子町大字益子706-2

陶芸体験
１時間　1580円
２時間　2100円　（焼代は別となっております）
時間は　9：00～4：00まで

予約は電話：　0285-72-4444

♪どぅるるるるーるーるーるーるーるー

益子町にある真岡鉄道七井駅は、今年で100周年！
100歳おめでとうございます。

100年も前から、益子町を見守り続けた七井駅。
情緒あふれる無人駅です。

ちなみに、真岡鐡道は、電車ではなくディーゼル車。


そして、車体のデザインは、ルイ○トンのバッグがモチーフ(一般公募したそう)だそうです。

深いんだか・・・・そうではないんだか・・・