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[放送内容]

2017年12月7日

ミツトヨフーズの ゆば

精密測定機器のミツトヨといえば
ご存知の方も多いはず。

ミツトヨ創業者の沼田恵範師は
仏教を広めることに力を注いだ方で
仏教精神を「食」の面からも伝えるために
90歳にしてその願いを実現し
ミツトヨフーズを創業したそうです。

ここでは、良質なたんぱく質が摂取できて
精進料理にも欠かせない「ゆば」の
製造・販売を行っています。
日光や京都にも出荷されているんですよ。

ミツトヨフーズの工場と営業所があるのは
那珂川町の健武。
近くに川が流れ、山に囲まれた
静かな場所にあります。

ミツトヨさんですから、機械はお手のもの。
工場では こんな風に ゆばが作られていました!

表面に出来た ゆばは
ローラーなようなもので
ゆっっっくりと巻き取られていきます。

しばらくすると ゆばができなくなるのですが
材料をそのまま追加投入……は せずに、
その都度、空にして
スタッフさんが ものすご――く丁寧な清掃をしてから
次の ゆばづくりを開始するのです。

とにかく衛生管理は徹底!
食の安心を第一に考えているのが伝わってきました。


そんなミツトヨフーズで作られている ゆば商品が
今年、ゆば業界で初の
モンドセレクション金賞・銀賞を受賞しました!

モンドセレクションは味だけでなく
衛生管理や、パッケージに正しい記載をしているかなど
会社としての真摯な姿勢も問われるもの。

正直、ここまで念には念を入れて、
さらにもひとつ念を入れたような衛生管理が
なされていることに感服しました。
受賞にも納得です。


こちらがモンドセレクション金賞「さしみゆば 雅」
80g 650円

大豆の風味がそのまま生きた
口当たり なめらかな一品。


そして、こちらがモンドセレクション銀賞
「味付小巻ゆば 雅」6本 650円

おだしの旨みたーっぷり。
やさしくも しっかりとした味わい。

実はこの小巻ゆば、
今回のモンドセレクション出品にあたり
「植物性の天然だし」にこだわったのだとか。

化学調味料を使わず、
なおかつ動物性のものを使わないことで
健康に配慮している方や
海外の方にも安心して食べてもらえる ゆばに
なっているそうです。


そして、今回はこの2品のほかにも
色々な ゆば商品をご紹介してもらいました!

左奥が、今回 特別に食べさせてもらった
「引き上げゆば」

その名の通り、引き上げたばかりの
出来立ての ゆば!

さしみゆばを上回る なめらかさで
クリーミーな味わいでした。


そして、右奥が豆腐……に見えますが
「濃厚本ゆば」180g 450円

濃い豆乳に、みじん切りにした ゆばを練り込み
大豆たんぱくなどを少し添加して固めたのだそう。

ねっとり もっちりした食感と
砂糖無しでの大豆の甘みが
う―――――ん、濃厚~~~~!!!!

黒蜜と きな粉をかけるとスイーツに変身!
お子さまにも好評なんです。

ビールに合う枝豆風味や、
上品な味わいの ゆず風味、
春には 桜風味などバリエーションも豊富。
こちらは冷蔵商品になっています。


で、気になるのが右上のコップ。
実はこれも ゆば!!!

日光のNPO法人
「日光市女性の起業を応援サポートSunrise」さんと
共同開発した「ゆばスムージー」なのです。

このために、特別な あんこも開発。
スムージーのコンテストで
優勝もしたんだそうですよ。

これがまた、美味し――――い!!!!(´▽`*)

ゆば特有のなめらかな口当たりで
甘みはやさしく、後味もさっぱり。
クリームチーズや牛乳も使って
コクもあります。

今はイベントでしか飲めないのですが
ご家庭でも楽しめるように
2018年2月に商品化&発売予定とのこと。
ネット通販も計画中です!

基本の作り方はもちろんですが

お好みで牛乳の量を加減したり……
ホットにしてみたり……
日本酒と割ってみたり……!?

と、いろいろな飲み方ができるようです。
お気に入りのレシピを見つけてみてくださいね。

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ミツトヨフーズの商品は
JR宇都宮駅の構内、宇都宮市の大手デパートのほか、
スーパーマーケット、栃木県内の道の駅など
さまざまな場所で販売されています。

※濃厚本ゆばなど、冷蔵商品は
 冷蔵設備のあるところのみの取り扱いです。

ミツトヨフーズのホームページからも
お取り寄せできますよ。


おすすめは、那珂川町にある
ミツトヨフーズの工場売店!!

ここでは平日17時まで
アウトレットのゆば商品が格安で販売

されているんです!!

売店は、道路側にある建物の2階。
外階段から上がると右側に入口があります。
事務室の向かいが売店エリアです。

「ここであってるかな……?」と
ちょーっと心配になるかもしれませんが(笑)
スタッフさんにお声掛けしてみてくださいね♪


そして、今回ミツトヨフーズさんが特別に
リスナーさんへのプレゼントを用意してくれました!

現在、イベントでのみ提供している「ゆばスムージー」
2018年2月の商品化&発売に先駆けて……

*・゜・*:.。.*.。.:*・☆*・゜・*:.。.*.。.:*・☆

那珂川町健武にあるミツトヨフーズの工場売店へ
直接お越しいただいたお客様には
「那珂良しラジオを聴いたよ!」と伝えると
“ゆばスムージー”をサービスしてくれます!
※期間は 12/8(金)~2018年 1/31(水)までの予定


【ミツトヨフーズ 工場・営業所】
住所:那珂川町健武2375
お問い合わせ:0287-92-1400
☆売店は営業所2階・事務室エリアの向かいです
 営業は平日17時まで!

*・゜・*:.。.*.。.:*・☆*・゜・*:.。.*.。.:*・☆

また、宇都宮市のカフェ「Filo(フィーロ)」店内で
“ゆばスムージー”が12/8(金)~提供開始します!


コーヒーと同じくらいのお値段で飲めますよ♪
“ゆばスムージー”の のぼりが目印です!

【Filo(フィーロ)】
住所:宇都宮市ゆいの杜5-1-23
※JR宇都宮駅東から清原工業団地に向かう鬼怒通り沿い
 大きなパチンコ屋さんや花屋さんのある「刈沼町」交差点の角
営業時間:11:30~21:00(20:00 L.O)
定休日:木曜日
お問い合わせ:028-667-2600


*・゜・*:.。.*.。.:*・☆*・゜・*:.。.*.。.:*・☆

良質なたんぱく質が摂取できて
コレステロールを含まないといわれている“ゆば”

「今年はちょっと食べすぎちゃったなぁ……」

そんなアナタにおすすめです。
豊富な ゆば商品を日頃のお食事に取り入れてみては??


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