コイ科の淡水魚・ホンモロコ

那珂川町では平成23年から
休耕田を利用して養殖をはじめ、
「里山ほんもろこ」の名前で特産品になっています。

臭みが少なく、白身魚特有の淡白な味で
身はふんわりと上品な口当たり。

いろいろな調理法で美味しくいただけます。

↓↓写真は御前岩物産センターの人気メニュー
　　ホンモロコざんまい（盛り合わせ）
※今回は試食用に少量で用意してもらいました

素揚げ、唐揚げ、天ぷら、どれも美味しい！

ホンモロコって、いろいろな調理法で
美味しく食べられるんです。

そんなホンモロコの可能性をさらに広げるべく、
今シーズンは御前岩物産センター・塩澤さんの発案で
ゆずの皮とオリーブオイルを混ぜたエサで
育ったホンモロコが登場！

もともと臭みが少ないホンモロコですが
ほぼ臭みがなく、さらに食べやすくなった印象です。

1/8～、御前岩物産センターと
道の駅ばとうの農産物直売所の冷凍コーナーで

●プレミアム冷凍ホンモロコ
150ｇ700円、300ｇ1,260円

●つみれ冷凍ホンモロコ（すり身）
150ｇ550円

で販売中！

つみれ冷凍ホンモロコ（すり身）は
おみそ汁や鍋にぴったり！

もともと ふんわりした食感のホンモロコが
さらに ふわっふわに口の中でほどけます。

しかも、ホンモロコの旨みが凝縮！

寒い季節に冷凍庫に常備したい一品です。

那珂川町の「里山ほんもろこ」は
御前岩物産センターを含めた町内の飲食店や
宿泊施設などで食べられます。
“里山ほんもろこ”のノボリが取扱店の目印です。

「里山ほんもろこ」を購入したい方は
林屋川魚店や、久那瀬 農産物直売所へ。

※ゆず入りのエサで育った里山ほんもろこは
　現在、道の駅ばとうの農産物直売所と
　御前岩物産センターのみの取扱いです。


里山ほんもろこに関するお問い合わせは
那珂川町観光協会 ☎0287-92-5757
または那珂川町農林振興課 ☎0287-92-1113

----------

【御前岩物産センター】
住所：那珂川町大山田下郷2766
営業時間：９時～１６時 ※正月期間は休み
お問い合わせ：0287-93-0680

今回は御前岩物産センターの塩澤さんと
農林振興課の水井さんにお話を伺いました！↓

御前岩物産センター 公式HP