今週のおすすめ山水閣情報は…たった1日だけのスペシャルプラン！

…このプランは、絶対にハズせない！おいしいプランですよ（笑）



来月2/26（月）のみ開催のふぐプラン！その名も…
◆「那須にある山水閣で日本一の天然トラフグをフルコースで食す一夜」です！



旬を迎える美味しいフグが食べたい！この那須で…
そんな、夢の様な話だったことが実現しちゃうんです♪

那須の食は野菜、肉、乳製品と季節ごとに様々な味で私たちを楽しませてくれます。
しかし、栃木県には海がありませんので、海の幸をご提供することは、
なにかと難しいのであります。
フグであればなおさらで、旬を迎える美味しいふぐが食べたい。この那須で…。宿で…。

そんな、夢のような話を山水閣のオーナーはしておりましたが、いよいよ実現します。


・この特別な企画に協力してくださるのは…【和味の宿 角上楼（かくじょうろう）】。
　こちら、愛知県は渥美半島の伊良湖岬で 昭和元年に創業した 純日本旅館であり、
　日本一の“天然トラフグの宿”としても有名なお宿！

・毎日その時節、最良の地魚を、伊良湖の魚市場より ご主人自らが仕入ているのですが…
　これが まさに旬を迎える、日本一の天然モノの水揚げを誇る“極上トラフグ”を、
　なんと！「角上楼」のご主人自らが、最良の調理法でご用意しちゃうんです！

・この伊良湖岬の天然トラフグが、どれくらい“極上”なのかというと…
　たとえば、小説「鴨川食堂シリーズ」などで有名な、生粋の京都人エッセイストの柏井 壽（かしわい ひさし）さんに、
　
　『こちらでいただけるふぐは、その立派な魚体からは想像もできない程に繊細な味わい。
　　　　　　白身魚のもつ淡白さに、ねっとりとしたコラーゲンの旨みが重なる。』
…と言わせるほど！！



今回は…和味の宿「角上楼」のご主人・上村氏による「天然トラフグのコース」をいただくことができます！
（＊刺身、お鍋、フグ雑炊なども？（喜） ）



年末年始は休めなかったとか、新年のバタバタの疲れを癒しに！　ご褒美に！