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[エール放送後記]

2019年12月9日

【パティスリー・キンセイドウ】

身も心も美しい人たちがつくるお菓子は、

当然、美しい味になるだろう・・・。

今回僕らが足を運んだのは、

那須塩原は緑にある洋菓子屋

「パティスリー・キンセイドウ」。
ここのパティシエである菊池美由紀さん、

同じくパティシエの沼野井拓馬さんにお話伺った。

店内には数えきれないほどのケーキ・焼き菓子が

ズラッと並んでいて、商品を求めて、

綱にお客さんで賑わっていた。

宇都宮のクイーン洋菓子店で

修業を積んで独立したという菊池さんがまた、美しい!

ケーキの前に菊池さんに目が行ってしまった僕がいた・・・。

普段はパティシエとして主にケーキを担当。

2個でもペロッと食べられるようなケーキ作りを

目指していると話してくれた。

そしてもう1人の主役が沼野井さん。

先日行われた「2019ジャパンケーキショー東京」で

沼野井さんがつくった、あめ細工「一輪車」が

全1750作品中のトップ!グランプリに輝いた。

ほんとにこれ全部、飴でできてるの?

と疑ってしまうほど繊細でキラキラと輝いている作品。

さらに、26歳の若さというのも驚きだった。

この作品がつくれたのも、キンセイドウの環境があってこそ!

感謝しかない!と話してくれた。

これから迎えるクリスマス。

ケーキを食べる機会も増えてくることでしょう。

ぜひ、キンセイドウに足を運んで、

ケーキ、そして沼野井さんの作品を見てほしい。

[インフォメーション]

2014年11月22日

☆coming soon☆


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