ここからメインメニュー

  • RADIO BERRY INFO.
  • プログラム
  • リクエスト メッセージ
  • プレゼントに応募
  • DJ パーソナリティ紹介
  • パーソナリティ&ブログ
  • コンサート情報
  • タイムテーブル
  • PODCAST
  • スタジオカメラ

メインメニューここまで

サイト内共通メニューここまで

NOW ON AIR

要のある音楽 03:00~03:30 

JUST LISTENING

過去の曲検索

2019/9/16 03:25/GET CRAZY-PANIC IN THE ATTIC-/スターダスト☆レビュー

恋活パーティー

[番組で紹介した情報]

2019年9月12日

今月は、ビューティーナビゲーター渡邊かおるさんに教えていただきます☆

スーパーフードとは?
美容や健康に敏感な女性を中心に話題となっているスーパーフード。いまではコンビニで買えるほど身近な食品となりました。
一般的な食材・食品と比較して栄養素や健康に有効な成分を多く含む、又は特定の健康に有効な成分が突出して多く含まれている食品が「スーパーフード」と呼ばれています。
スーパーフードは、アメリカが発祥の地と言われています。ハリウッドスターやセレブたちが美容健康に取り入れて世界中に広まりました。決して特別なものでなく、普段の食生活に気軽に加えることが出来ます。
食材の一つとして、健康のために毎日の食生活に取り入れてみてはいかがでしょうか?
今月は誰にでも手軽に取り入れられるスーパーフードを、毎週ご紹介します。



No.2 :キヌア
キヌアは南米産「母なる穀物」と呼ばれ主食として愛された作物です。その見た目から一般に穀物として扱われていますが、実はほうれん草と同じヒユ科アカザ属の一種で擬穀類。
私たちの皮ふや髪を作るたんぱく質やデトックスに欠かせない食物繊維、貧血や冷えに効果があるといわれる鉄分等が豊富な嬉しい食材です。玄米と比較すると、たんぱく質・鉄分・カルシウムなどの栄養素が約2倍以上。また低糖質で、必須アミノ酸9種もほぼバランスよく含まれています。
この栄養価の高さから、アメリカのNASA(航空宇宙局)が「21世紀の主要食」として宇宙食に推奨しています。
炊くと5倍にも膨らみ少量で満足できるので、ヘルシーレシピとしてもおすすめできます。

*基本の茹で方*
1. 洗ったキヌアに2倍くらいの水を加えます。
(水プラス塩ひとつまみorコンソメスープなら味に深みが出ます)
2. 沸騰したらフタをして弱火で15分ほどコトコトと煮る。
3. 火を止めておろし、フタをしたまま5分ほど蒸らします。
キヌアの小さならせん状の胚芽が、キヌアを囲むように現れたらOK。
4. 冷蔵庫で3,4日保存可能です
簡単な茹で方:電子レンジで10分ほど加熱して10分蒸らすでもOK

*普通の米に混ぜて炊いてもOK→男性はこれが簡単!1合に1割、水も1割プラスしてくださいね。
*サイコロ状にカットしたキュウリやトマトとアボガドと混ぜてサラダに。
 キヌアを入れると、見た目が一気にデリ風おしゃれサラダになります♪
*忙しい朝のごはんに「簡単&栄養満点のキヌア入りポテトグラタン」
・お惣菜でも手作りでもOK、ポテトサラダに混ぜてグラタンに。
・カットしたプチトマトやアボカドを加えてチーズをのせてトースターで3分ほど焦げ目がついたOK!
卵もトッピングすると、更にバランス良い一品になりますよ♪

2019年9月5日

今月は、ビューティーナビゲーター渡邊かおるさんに教えていただきます☆

スーパーフードとは?
美容や健康に敏感な女性を中心に話題となっているスーパーフード。いまではコンビニで買えるほど身近な食品となりました。
一般的な食材・食品と比較して栄養素や健康に有効な成分を多く含む、又は特定の健康に有効な成分が突出して多く含まれている食品が「スーパーフード」と呼ばれています。
スーパーフードは、アメリカが発祥の地と言われています。ハリウッドスターやセレブたちが美容健康に取り入れて世界中に広まりました。決して特別なものでなく、普段の食生活に気軽に加えることが出来ます。
食材の一つとして、健康のために毎日の食生活に取り入れてみてはいかがでしょうか?
今月は誰にでも手軽に取り入れられるスーパーフードを、毎週ご紹介します。


No.1:アマニオイル
アマニオイルは別名フラックスシードオイルとも呼ばれている、アマ科の植物の種子から搾油したものです。高い美容効果から「飲む美容液」とも言われていて、濃厚なコクのある味と香りが特徴です。
アマニオイルは人間が体内で生成できず、食品からの摂取が必要となるオメガ3脂肪酸を豊富に含んでいるオイルです。脂肪の燃焼を促したり、血液をサラサラにして血中のコレステロールを減少させてくれる働きがあるといわれています。オメガ3は青魚にも含まれていますが、アマニオイルはかけるだけで手軽に摂取できるので注目されているのです。
また、リグナンは体内で腸内細菌によって女性ホルモンに似た働きをする物質に変化します。
1日小さじ1杯ほどを目安に、毎日の食事にプラスしてみましょう。
注意点は2つ。
・アマニオイルは熱に弱いため、常温で生のまま食べる、炒め物や揚げ物には使わないこと。
・酸化に弱いので冷暗所や冷蔵庫に保存して、開封後は早めに使い切りましょう。

*簡単に摂るなら、トーストや味噌汁、納豆、冷奴にそのままひとたらし。
*醤油と亜麻仁オイル 1:1で混ぜるだけで美味しい和風ドレッシングになります。

*「簡単・和の冷製枝豆スープon亜麻仁オイル」
まだまだ暑い日が続くので食事の一口目の汁物としていかがでしょうか?
ジャパニーズスーパーフードの一つ「枝豆」も使用したスープです。
材料(2人分)
• 枝豆(サヤ付き) 300g
• 牛乳(または豆乳) 400cc(2カップ)
• めんつゆ 20cc

1. 枝豆を茹でて、サヤから取り出しておく。
2. 枝豆と牛乳(豆乳)、めんつゆをミキサーに入れて、なめらかになるまで撹拌する
3. 最後に亜麻仁オイルをくるっとひと回し♪

2019年8月29日

具沢山のお味噌汁

今月は、食育指導士で、ひのおか森のナーサリー施設長の、大門佳代子さんに、
保育園でも人気のメニューを教えていただいています。

具沢山のお味噌汁
>
> 材料
> トマト、キャベツ、人参、玉ねぎ、かぼちゃ葉物野菜など、旬のお野菜、鰹節、昆布、味噌、水


>
> 作り方
> 1、昆布やいりこは水から入れ、鰹節は沸騰する前に入れる
> 2、刻んだ野菜をたっぷり入れり
> 3、火を止めて味噌を加える
>
> ポイント
> かぼちゃや芋など、甘みのある根菜を入れるとさらに美味しくなります。トマトと味噌の相性も良いので、夏バテ対策にぴったりです🍀
>
>

2019年8月22日

バナナと甘酒の豆乳米粉パンケーキ

今月は、食育指導士で、ひのおか森のナーサリー施設長の、
大門佳代子さんに、保育園でも人気のメニューを教えてもらっています。


バナナと甘酒の豆乳米粉パンケーキ

材料
バナナ
甘酒
豆乳
米粉

作り方
1、バナナを潰し、豆乳、甘酒を加えて味見をし、甘さを調整する
2、米粉を入れて、トロっとするまで混ぜる
3、フライパンにこめ油を敷き、小さめに両面を焼く
4、パンケーキに、薄く切ったバナナや果物をお花の形に盛り付ける

ポイント
卵、小麦、乳製品を使わずにできるおやつなので、アレルギーの子も安心して食べられます。
タネは、柔らかめに、焼く時は小さめに焼くと、米粉独特の硬さが気にならず、柔らかな美味しいパンケーキになります。
米粉の粉の粒子の大きさやバナナの発酵度によって、タネの硬さや柔らかさも決まるので、お好みの甘さ、お好みの硬さをご家庭で追及してみてください^_^


2019年8月15日

旬の野菜の醤油麹和え

今月は、食育指導士であり、ひのおか森のナーサリーの施設長の
大門佳代子さんに、保育園でも人気のメニューを教えてもらっています。

旬の野菜の醤油麹和え

材料
のらぼう菜、ルッコラなど、旬の青菜
醤油麹
ごま、鰹節

作り方
1、青菜をよく洗い、鍋で茹ですぎないように茹でる
2、細かく刻み、醤油麹、ごま、鰹節で和える
3、ご飯に盛り付けする

ポイント
茹で方は、植物から食べ物にかわる、透明感が出る瞬間を見逃さないで、お湯から引き揚げる。
細かく刻んで、旨味と甘みのある醤油麹で和えると、苦味のある野菜も、子どもにとってたべやすくなる。


  次のページ
番組トップへ前のページに戻る
番組で紹介した情報
2019年9月
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30
前の月   次の月