[トレナビ!]2018年12月7日
★ミシュランガイド東京2019★この「ミシュランガイド」に掲載され、
1つでも★(星)がつくと「星付きレストラン」と 言われるようになりますが… みなさんは、いわゆる「星付き」の飲食店に行ったことはありますか? 日本はアジア初のミシュランガイドとして、 2008年に「ミシュランガイド東京2008」を刊行、 それ以降、毎年刊行されています。 今年で12回目となり、特に日本は、 “星付き”の飲食店が230軒。 掲載数は世界一という事で、 年々その注目度は上がってきているようです。 星付きのお店の他に、 「5,000円以下で価格以上の満足感が得られる料理」 として評価される「ビブグルマン」 と呼ばれるお店が254軒掲載されていて、そちらも要チェックです。 「ビブグルマン」の部門には、 おにぎり専門店の「おにぎり浅草宿六」が登場。 ミシュランガイドに、おにぎり専門店が掲載されるのは世界初! 「おにぎり浅草宿六」は1954年創業の、東京で一番古いおにぎり専門店で、 厳選した米を羽釜で炊き、江戸前の海苔と、 各地から取り寄せた食材をふんだんに使ったおにぎり、 こちらはお店でも、テイクアウトでも食べられるそうです。 その他にも東京・新宿御苑にあるラーメン屋さん『Sobahouse 金色不如帰(コンジキホトトギス)』が 1つ星として評価されたり、 渋谷にある「沖縄料理」の『琉球チャイニーズダイニング Tama』が 「ビブグルマン」部門に登場したり… 様々なスタイルのお店が高い評価を得るようになってきています。 「ミシュランガイド東京2019」税込3240円で、 全国の書店や、amazonなどで購入可能です。 ぜひチェックしてみてくださいね! |
「ミシュランガイド東京2019」をフィーチャー!