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NISSAN あ、安部礼司~beyond the average~ 17:00~17:55 

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2020/3/29 17:22/みんながみんな英雄/AI

ビッグローブ光

MC:Mahya

個性的なミュージシャンを数多く輩出する北海道の極東、釧路出身。 2000年~SOUL LOVERSとして3枚のアルバムを発表、ケツメイシのコーラスや山下久美子への楽曲提供、はっぴいえんどのトリビュートアルバムに佐藤博氏と参加など様々な方面で活躍した。 2006年にはJazzy Sportよりソロアルバム「inner explosion」を発表。日本のシャーデー、エリカバドゥとも表現される彼女の声は神秘的で優しくて強い。 助産師という生命の誕生に関わる仕事をしながら、DJ Mitsu the Beats、grooveman Spot、DJ TAMA、Michita、DJ Hisayaなど新進気鋭なクリエーターの楽曲参加や、自ら率いるバンドでのライブなど普遍的に輝き続けるソウルミュージックをマイペースに歌っている。

[番組で紹介した情報]

2019年9月29日

最終回でした。

 
今年 3月からお送りしてきた この番組、
本日、最終回を迎えました。

お聴きいただいたすべての皆さんに 感謝です!

これからも Sunny's Coffeeで お会いしましょう☆
 
 
聴き逃してしまったかたは radikoでもどうぞ☆
http://radiko.jp/#!/ts/RADIOBERRY/20190929135500
(放送から一週間以内なら聴き直すことができます)
 

2019年9月22日

9月は…今さら聞けない コーヒーの注文方法!

コーヒー専門店に行くと…
メニュー表には
色んな種類の名前が 並んでいますよね。
…ナニが違うのか?
いま、自分が飲みたいのは、どのコーヒーだろう!?

そんなギモンに ちょっとでもお答えできればと思います♪
 
 
お店によって様々な提供方法がありますが、
今日は Sunny's Coffeeの場合を参考に…。

まずは、コーヒー豆の 産地。
Sunny's Coffee では、大きく分けて
アフリカ、中南米、アジア、オセアニアから
その時期に手に入る いちばん美味しい豆が 用意されています。
ちなみに 最近は… アフリカのコーヒー豆の質が とても高くて、
エチオピア、ケニアの豆は 外せなくなっているそうですよ!

次に、焙煎です。 Sunny's Coffee では、
「浅煎り」と「中煎り」の、2 種類が 用意されています。
コーヒーチェリーの フルーティーな香りを
存分に楽しむには浅煎りがオススメですが…、
少し落ち着いた雰囲気がお好みなら、中煎りがイイかも知れませんね。

さらに、購入する 豆の量ですが
コーヒーは、美味しく飲める期間が
大体 2 週間くらいなので
“ご自宅で 2 週間で飲み切れる量”というのが 目安です。
100g または、200g、
さらに、そんなにたくさん飲まないかも…という方には、
手軽に おいしいコーヒーを楽しめる、便利なドリップパックもあります。
こちらも ぜひ、試してみてくださいね。
 

2019年9月15日

9月は…今さら聞けない コーヒーの注文方法!

 コーヒー専門店に行くと…
メニュー表には
色んな種類の名前が 並んでいますよね。
…ナニが違うのか?
いま、自分が飲みたいのは、どのコーヒーだろう!?

そんなギモンに ちょっとでもお答えできればと思います♪
 
 
 
9月15日の放送では、
「ポアオーバー」についてお話しました。

「ポアオーバー」は、一杯一杯、丁寧にドリップする
日本では「ハンドドリップ」と呼ばれる コーヒーの淹れ方。
(Sunny's Coffee のメニュー表にも、
わかりやすいように「ハンドドリップコーヒー」と 書かれています)
 
Sunny's Coffee で「ハンドドリップコーヒー」を注文する時には
コーヒー豆の産地を 選ぶことができます!
Sunny's Coffee では、主に
アフリカ・中南米・アジア、オセアニアの農園の
最高グレードの豆が選ばれていて
焙煎も、浅煎りと中煎りが 用意されています。

カウンターの横に 説明と一緒にコーヒー豆が並んでいるのですが
迷った時には、バリスタさんに
それぞれの 豆の特徴を聞いたり、
その日のオススメの産地など、ぜひ気軽に聞いてみてくださいね。
 

2019年9月8日

9月は…今さら聞けない コーヒーの注文方法!

コーヒー専門店に行くと…
メニュー表には
色んな種類の名前が 並んでいますよね。
…ナニが違うのか?
いま、自分が飲みたいのは、どのコーヒーだろう!?

そんなギモンに ちょっとでもお答えできればと思います♪
 
 
9月8日の放送では、
エスプレッソについて ご紹介しました!

エスプレッソ…というのは、そもそも、
エスプレッソマシンを使って、コーヒー豆に圧力をかけて、
短時間で一気に抽出した コーヒーのこと。
…もしかしたら、“エスプレッソは濃くて苦い!”というイメージが
あるかもしれませんが…エスプレッソは、コクや苦味、
甘味、酸味のバランスが とてもよく取れていて、
また、リラックス効果も高いと 言われています。
さらに、カフェインの量も、短時間で抽出するエスプレッソは、
カフェインがお湯に溶け出す時間も短くなるので
実は、ドリップコーヒーに比べてさほど多くはないそうですよ…!

また、エスプレッソをベースにしたコーヒーのメニューには、
エスプレッソ、マキアート、カプチーノ、ラテ、があります。
その違いは…(お店によっても違いますが)
エスプレッソ 30ml に対して、ミルクの量が少ない順に…
マキアート、カプチーノ、ラテ となります。
当然、ミルクが少ないほど、コーヒーの味が 濃くなりますね。

その日 その時の気分で
アナタにピッタリなコーヒーを選んでみてください♪
 
 

2019年9月1日

9月は…今さら聞けない コーヒーの注文方法!

 
コーヒー専門店に行くと…
メニュー表には
色んな種類の名前が 並んでいますよね。
…ナニが違うのか?
いま、自分が飲みたいのは、どのコーヒーだろう!?

そんなギモンに ちょっとでもお答えできればと思います♪
 
 
9月1日の放送では、
「アイスコーヒー」のお話をしました。

アイスコーヒーにも、種類は様々!
「コールドブリュー」(水出しアイスコーヒー)は
 コーヒー豆を 半日くらい水に浸して 抽出したもの。
「アイスアメリカーノ」は、
エスプレッソマシンから抽出した 濃厚なエスプレッソを水で割ったもので
コーヒーオイルのコクをシッカリ感じられます。

「ポアオーバー アイスコーヒー」は、
丁寧にハンドドリップしたコーヒーを
氷を入れたグラスに注いで、急速に 冷やしたもの。
途中までは 通常のハンドドリップと作り方が同じなので
Sunny's Coffeeでは 豆の産地を選ぶことができます!

「アイスラテ」と「アイスカプチーノ」は
どちらも、エスプレッソに 冷たいミルクを入れたもので
ミルクが多いほうがラテ、ミルクが少なく、
コーヒーの風味をより感じられるのが「カプチーノ」。

…たくさん種類があって 迷ってしまう…、
そんな時には、ぜひ気軽に、バリスタさんに 相談してみてください♪
きっと、その日のアナタにピッタリな、
美味しいコーヒー選びを、手伝ってくれますよ!
 

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