甘味、旨味、苦味を感じさせる物質を、 私たちは舌でどのようにして感じているのでしょうか?
1. 舌の表面まで神経の末端が伸びており、そこに味物質が接触する
2. 舌の細胞の隙間を通って味物質が入り込み、舌の中にある神経に接触する
3. 舌の細胞の表面にあるタンパク質に味物質が接触し、その情報を神経に伝える
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