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2019年9月13日

★9月13日★

きょうは酵母にまつわるクイズ!

「酵母」は、ビールをつくる影の主役といわれていますが、
その働きは次のうちどれが正しい?

1・麦汁の過剰なたんぱく質を沈殿・分離させる
2・デンプンを糖分に変える
3・糖分を食べてアルコールと炭酸ガスに分解する



答えは、3番・糖分を食べてアルコールと炭酸ガスに分解するでした!!


ビールの「発酵」の工程で、酵母は麦汁の糖分を分解し、
アルコールと炭酸ガスをつくる重要な役割を果たしています。
味や香りを左右しているのも酵母です。

だからこそビール酵母の扱いは一筋縄ではいかないそうです。
酵母はそれぞれ種類ごとに細胞内の代謝や、
つくり出す味や香りなどの性質が異なります。
また同じ種類のビール酵母でも、発酵温度や通気、
原料とのマッチングなどの条件によって
引き出される性質が異なるそうです。
キリンビールには「酵母バンク」と呼ばれる酵母のストックがあり
ビール酵母がおよそ600種類あるそうですよ。

来週のクイズもお楽しみに!

そして番組プレゼントがあります。
今週は「キリン 氷結ストロング 東北産りんご 350ml缶」を
2缶セットにして3名様へプレゼントします。

欲しいという方は、住所・氏名・電話番号と
「キリン 氷結ストロング希望」と書いて、
RADIOBERRYのホームページにある
RBZfridayのプレゼント応募フォームから送ってください。

ビールに関する気になる質問や番組の感想などもぜひ!
たくさんのご応募お待ちしています。

2019年9月6日

★9月6日★

きょうはベリテン直前ということで音楽にまつわるクイズ

ビールに合う音楽は次の3つのうちどれかわかるか?

1・ボラーレ
2・Paradise Has No Border feat.さかなクン
3・茶色の小瓶


答えは、全部でした!!


アルコールを飲みながらのライブは最高ですね。
場内ではフードもアルコールもたくさん販売されていますよ。
しかし、飲みすぎには注意です。

また、野外で長時間にわたるライブなので
帽子やタオルなどをお持ちいただき、
水分補給は必ずアルコール以外でしましょう。
また、天候変化に備え、レインコート等の雨具や
上着等の用意もしておきましょうね。

来週もお楽しみに!
そして番組プレゼントがあります。
今週は「キリン 氷結ストロング 東北産りんご 350ml缶」を
2缶セットにして3名様へプレゼントします。

欲しいという方は、住所・氏名・電話番号と
「キリン 氷結ストロング希望」と書いて、
RADIOBERRYのホームページにある
RBZfridayのプレゼント応募フォームから送ってください。

ビールに関する気になる質問や番組の感想などもぜひ!
たくさんのご応募お待ちしています。

2019年8月30日

★8月30日★

ビールの「グラス」に関するクイズ

ビールの“香り”を楽しむときに使うといいグラスは次のうちどれ?

1・背の高いグラス
2・ストレートタイプのグラス
3・丸みを帯びたグラス



答えは、3番の「丸みを帯びたグラス」でした。

香りのあるビールに合うワイングラス型や聖杯型。
例えばどんなビールにも合うのは「ストレートタンブラー」
ピルスナータイプであれば、タンブラーグラス。ラガーなどにおすすめです。

来週もお楽しみに!
そして番組プレゼントがあります。
今週は「キリン・ザ・ストロング ライムモヒート 350ml缶」を
2缶セットにして3名様へプレゼントします。

欲しいという方は、住所・氏名・電話番号と
「キリン・ザ・ストロング希望」と書いて、
RADIOBERRYのホームページにある
RBZfridayのプレゼント応募フォームから送ってください。

ビールに関する気になる質問や番組の感想などもぜひ!
たくさんのご応募お待ちしています。

2019年8月23日

★8月23日★

きょうは特別編です。
クイズはお休みで、佐藤さんと山口支社長が
宇都宮市中今泉にあるお寿司屋さん「やまと鮨」
にお邪魔しました!
やまと鮨さんは創業が昭和46年9月ということで
50年近くの歴史があります。
浄法寺さんに自慢のマグロを出していただきました。
そしてこちらは一番搾り 極上<生>が飲めるお店。
グラスも特製グラスになっています!
品質管理が徹底された、おいしいビールを楽しめますよ。

マグロとの愛称はバツグン!
ぜひお試しあれ!
やまと鮨さんでは本日23日金曜日から1週間、
「ラジオを聴いたよ」と言っていただいたお客様に
キリン一番搾りを一杯¥250で提供してくれるそうです。
ぜひこちらもチェックしてくださいね!
そして番組プレゼントがあります。
今週は「キリン一番搾り生ビール 日光東照宮来春御本社完成デザイン缶 350ml缶」を2缶セットにして3名様へプレゼントします。

欲しいという方は、住所・氏名・電話番号と
「キリン氷結希望」と書いて、
RADIOBERRYのホームページにある
RBZfridayのプレゼント応募フォームから送ってください。

ビールに関する気になる質問や番組の感想などもぜひ!
たくさんのご応募お待ちしています。


2019年8月16日

★8月16日★

きょうは、ビールのようで、ビールじゃない、
「発泡酒」と「第3のビール」に関するクイズです。

きょうの問題は、
ビール、発泡酒、第三のビールの違いとして、
大きな要素は次のうちどれ?

1・ホップの量
2・麦芽の量
3・泡の量


答えは、2番の「麦芽の量」でした。

ビールを名乗るなら、麦芽を3分の2以上使用しなければいけないそうです。
また、ビールは「麦芽」の飲み物であるということが大前提なんだそうです。
麦芽使用率が3分の2より小さいものを発泡酒。
いわゆる、ビールと第3のビールの間である「第2」にあたる。
第三のビールは豆類やトウモロコシなどの原料を使いビールのような
風味に仕上げたものや、麦を使った発泡酒にリキュールを混ぜ、
ビール用の味わいに仕上げたものなんだそうですよ。



来週もお楽しみに!
そして番組プレゼントがあります。
今週は「キリン一番搾り生ビール 日光東照宮来春御本社完成デザイン缶 350ml缶」を
2缶セットにして3名様へプレゼントします。

欲しいという方は、住所・氏名・電話番号と
「キリン一番搾り希望」と書いて、
RADIOBERRYのホームページにある
RBZfridayのプレゼント応募フォームから送ってください。

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たくさんのご応募お待ちしています。

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