[番組で紹介した情報]2019年5月17日
★5月17日★まずはグラスを置き、なるべく高い位置からビールを注ぎます。
初めはゆっくり注ぎ、途中から勢いをつけて泡を立て、 そのまま2分ほど待ちます。 泡がおさまり、泡の量がグラスの半分程度になったら、2回目を注ぐ。 (グラスの縁から、そっと泡の下にビールを注ぐそうです) グラスから1cmほど泡が盛り上がるようにして再び待つ。 盛り上がった泡がグラスの縁よりも下がる前に、 最後にビールを注ぎ足します。 泡が崩れないようにそっと注ぎ込み、 グラスから2cm程度、泡を盛り上げます。 グラスはきれいにスポンジを使って洗剤で洗い、
自然乾燥させたものを使うのがポイントだそうです! ぜひ今夜飲むときに試してみてくださいね! 来週のクイズもお楽しみに! そして番組プレゼントがあります。
今週は「キリン 氷結® loves アイスの実 350ml缶」を 2缶セットにして3名様へプレゼントします。 欲しいという方は、住所・氏名・電話番号と 「キリン氷結希望」と書いて、 RADIOBERRYのホームページにある RBZfridayのプレゼント応募フォームから送ってください。 ビールに関する気になる質問や番組の感想などもぜひ! たくさんのご応募お待ちしています。 |
おいしいビールの注ぎ方は何度注ぎでしょうか?
1 一度注ぎ
2 三度注ぎ
3 五度注ぎ
答えは、2番の「三度注ぎ」でした。
一番搾りは「三度注ぎ」をすると、
味や苦味のリズム感をより味わうことができるそうです。