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[番組で紹介した情報]

2019年5月17日

★5月17日★

きょうの問題は
おいしいビールの注ぎ方は何度注ぎでしょうか?

1 一度注ぎ 
2 三度注ぎ
3 五度注ぎ


答えは、2番の「三度注ぎ」でした。

一番搾りは「三度注ぎ」をすると、
味や苦味のリズム感をより味わうことができるそうです。
まずはグラスを置き、なるべく高い位置からビールを注ぎます。
初めはゆっくり注ぎ、途中から勢いをつけて泡を立て、
そのまま2分ほど待ちます。

泡がおさまり、泡の量がグラスの半分程度になったら、2回目を注ぐ。
(グラスの縁から、そっと泡の下にビールを注ぐそうです)
グラスから1cmほど泡が盛り上がるようにして再び待つ。
盛り上がった泡がグラスの縁よりも下がる前に、
最後にビールを注ぎ足します。
泡が崩れないようにそっと注ぎ込み、
グラスから2cm程度、泡を盛り上げます。
グラスはきれいにスポンジを使って洗剤で洗い、
自然乾燥させたものを使うのがポイントだそうです!

ぜひ今夜飲むときに試してみてくださいね!
来週のクイズもお楽しみに!
そして番組プレゼントがあります。
今週は「キリン 氷結® loves アイスの実 350ml缶」を
2缶セットにして3名様へプレゼントします。

欲しいという方は、住所・氏名・電話番号と
「キリン氷結希望」と書いて、
RADIOBERRYのホームページにある
RBZfridayのプレゼント応募フォームから送ってください。

ビールに関する気になる質問や番組の感想などもぜひ!
たくさんのご応募お待ちしています。

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