きょうの問題は
世界中にビールは何種類あるでしょう？

１　およそ３０種類
２　およそ１００種類
３　およそ１０００種類



答えは、２番の「およそ１００種類」でした。

世界のビールは１０５種類以上あると言われています。
そのうち、日本で”日常的に飲める種類”は７～８種類です。
ほとんどがピルスナータイプと言われるもの。
一番搾りをはじめとして、市販のビールはほぼこのタイプです。
他に、黒ビールの代表と言われる、スタウトや…
最近では、一般的にペールエールと言われるエールタイプや、
小麦を使ったヴァイツェンビールなども飲めるようになってきていますよ。

来週のクイズもお楽しみに！

そして番組プレゼントがあります。
今週は「キリン 氷結® loves アイスの実 350ml缶」を
２缶セットにして３名様へプレゼントします。

欲しいという方は、住所・氏名・電話番号と
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ビールに関する気になる質問や番組の感想などもぜひ！
たくさんのご応募お待ちしています。


そして7月24日(水)夕方６時から　
RADIOBERRY　1Fのイベントスペースにて
「キリンビールのとちぎに乾杯！宇都宮ビール学校」を開催します。
当日はビール講座に、バッカスさんによるクイズ、試飲会など
盛りだくさんの内容でお届け。
こちらのイベントに抽選で50名様をご招待します。
ぜひ応募してくださいね！

キリンビールのとちぎに乾杯！宇都宮ビール学校について詳しくはこちら
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きょうの問題は
ビールの保管場所として最も適しているのは冷蔵庫のどこでしょう？

１　扉の内側の棚　
２　冷凍庫　
３　野菜室


答えは、３番の「野菜室」でした。

ビールの温度は（人それぞれの好みがあるので、一概には言えませんが、）
6～8℃が目安。
なので、比較的温度の設定が高めの野菜室がベストです。
夏はやや低め、冬はやや高めにするなど気温によって決めるのがいいそうです。
冷やしすぎるとビール本来の味が分からなくなり、
泡もきれいに立たないそうですよ。
グラスもできることなら、冷やさない方がいいそうです。
よくグラスも冷やしてしまいますが、
冷やさない方がいいんですね～！

ぜひ今度から野菜室にしまってみてくださいね！
来週のクイズもお楽しみに！

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きょうの問題は
おいしいビールの注ぎ方は何度注ぎでしょうか？

１　一度注ぎ　
２　三度注ぎ
３　五度注ぎ


答えは、２番の「三度注ぎ」でした。

一番搾りは「三度注ぎ」をすると、
味や苦味のリズム感をより味わうことができるそうです。

まずはグラスを置き、なるべく高い位置からビールを注ぎます。
初めはゆっくり注ぎ、途中から勢いをつけて泡を立て、
そのまま2分ほど待ちます。

泡がおさまり、泡の量がグラスの半分程度になったら、2回目を注ぐ。
（グラスの縁から、そっと泡の下にビールを注ぐそうです）
グラスから1cmほど泡が盛り上がるようにして再び待つ。
盛り上がった泡がグラスの縁よりも下がる前に、
最後にビールを注ぎ足します。
泡が崩れないようにそっと注ぎ込み、
グラスから2cm程度、泡を盛り上げます。

グラスはきれいにスポンジを使って洗剤で洗い、
自然乾燥させたものを使うのがポイントだそうです！

ぜひ今夜飲むときに試してみてくださいね！
来週のクイズもお楽しみに！

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きょうの問題は
ビールに使われているホップの産地は次のうちどれでしょう？

１　沖縄県
２　秋田県
３　高知県　


答えは、２番の「秋田県」でした。

ホップはビールの苦味、香り、泡に重要なだけでなく、
雑菌の繁殖を抑え、ビールの保存性を高める働きがありますよ。
ヨーロッパではハーブの一種として民間薬などに用いられ、
生薬としても健胃、鎮静効果があると言われているそうです。
そして科学的にも研究がすすめられホップ成分のエストロゲン様作用による
更年期障害の改善作用や、睡眠時間延長作用、
鎮静作用などへ効果が期待されているそうです。


来週のクイズもお楽しみに！

そして番組プレゼントがあります。
今週は「新しくなったキリン 一番搾り 350ml缶」を２缶セットにして
３名様へプレゼントします。

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きょうの問題は
「キリン　一番搾り」につかわれている麦は次のうちどれでしょう？

１番　二条大麦
２番　四条大麦
３番　六条大麦　



答えは、１番の「二条大麦」でした。

ビールは大麦のままではなく、
一旦水に浸して発芽させた「麦芽」を使うそうです。
発芽によりでんぷんやたんぱく質を分解して酵素がつくられるそうです。
糖化工程では水と熱とこの酵素のはたらきを利用してもろみをつくります。
もろみをろ過し、最初に流れ出たものが一番搾り麦汁です。

ちなみに六条大麦は、一般的に麦茶に使われています。
来週のクイズもお楽しみに！

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