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[矢板時間1]

2015年3月17日

矢板で幸せの青い卵を発見!?

最初のコーナーは、「探検!発見!○○の街!」
“リンゴの街”など、様々な呼び名のある矢板の新しい側面を、
まっちが発見していくコーナーです!


道の駅やいたで販売されている様々な種類の卵。
実は、その中には何とも不思議な“青い卵”があるんです。


この卵は一体何の卵なのか?その謎を解明するべく
まっちは、「 株式会社ナスエッグ 」の
原口修(はらぐちおさむ) さんの元へと、伺いました。
さっそくお話しを伺うと、
この卵はアローカナという
南米チリ原産の鶏の卵ということが判明しました。


アローカナは現地では幸せを運ぶ鳥と呼ばれています。
卵をあまり多く生まない鳥なので卵はとても貴重で
栄養価も高いそうです。

原口さんはアローカナに黄身の色味を付けるために
パプリカを食べさせたり、竹酸液や海藻エキスを飼料に入れて
鮮やかな黄身のオレンジ色を出したり、
臭みを抑えているそうです。

今回取材ではこのアローカナの青い卵と
スーパーの普通の卵を食べ比べをしてみました。

アローカナの青い卵はすごく濃厚で、
普通の卵に比べて黄身が大きく、
白身もしっかりしてとても美味しかったです!

とても珍しくて、濃厚な味が楽しめる
アローカナの幸せの青い卵。
みなさんも道の駅やいたで購入してみてはいかがですか?

ナスエッグさんは「 那須の赤い太陽 」という
美味しい卵も生産しているのでそちらも味わってくださいね!



番組facebookでもこの模様を取り上げるので、
そちらもチェックしてくださいね!


矢板時間facebook


【道の駅やいた】
住所:栃木県矢板市矢板114番地1
TEL :0287-43-1000 
FAX: 0287-40-0662

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