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[矢板・かも・ストロール]

2018年12月10日

【手打ち中華たきざわ】

今回、足を運んだのは、矢板市境林にある

言わずと知れた名店「手打ち中華たきざわ」。

店主の滝沢さんにお話伺いました。

この「たきざわ」ですが、

矢板インターを降りてすぐの所にあるので、

毎回取材に出かけるたびに通っていて、

ずっと気になっていたんです。

ただ、毎回駐車場がいっぱいで、なかなか入れなかったんです。

今回、取材という形でやっと足を運ぶことができました。

店内はテーブル席に座敷席もあって広々とした空間。

そしてラーメンの良い香りが、漂っている。

17年前に脱サラして、福島の白河まで修行に行ったという滝沢さん。

試行錯誤しながら辿り着いた「醤油ラーメン」。

食べさせていただきました。

つやっつやの、太くてコシがある麺は「ズルっ」と

軽く吸うだけで一気に口の中へ!

あっさりとしたスープとの相性は抜群です。

この味を求めて県外からも来るお客さんがいるというのは納得。

肉厚のチャーシュー、自慢の味玉も絶品でした。

「手打ち中華たきざわ」は、午前11時オープンで、

午後2時ラストオーダー、定休日は木曜・金曜です。

ぜひ、滝沢さん自慢の美味しい白河ラーメン、

味わいに足を運んでみてください。

そうそう、今は開店と同時に行くのがおすすめです!


  
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