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FOOD ACTION NIPPON

[ワッキーの愉快リポート]

2013年9月13日

御菓子司「こん平」

ワッキーです!
今日は、宇都宮市大曽にある御菓子司「こん平」さんをご紹介♪
そこで、今週は 店主の 今平 武敏さんと 奥様の加代子さんに お話を伺いましたよ。
「こん平」さんは、今年の12月で 創業39年目を迎える御菓子屋さんです。
ご夫婦お2人で営まれている店内は、約7坪とこじんまりとしていますが、
とても温かでやさしい空気が流れているお店です。

お店は、和菓子をメインに、 全て手作り&無添加など、材料にもこだわりを持たれています。
冬~春、そして、初夏にかけては、 「いちご大福」「桜餅」「草餅」「柏餅」などが店先に並ぶそうですが、いずれも添加物を使用していない為に、その日一日だけで硬くなってしまうそうです。そのほうが、安心してお客様に召し上がって頂けるとのことで 創業以来、こだわり続けていらっしゃるそうですよ。
そして「いちご大福」といえば、番組にもリスナーさんから
「こちらのお店は、宇都宮市内で最初に”いちご大福”を作られたお店ではないでしょうか??」
というようなメールもきていましたが、お店でもそのようにおっしゃるお客様が多いそうですよ。
今平さん曰く、はっきりとは言えないそうですが、約30年近く前から”いちご大福”を出しているそうです。お店でも人気商品だそうですよ♪
この冬は、こちらも楽しみにしたいですね。
そして、「こん平」さんは 開店して間もなく「全国菓子博覧会」にお店自慢の「カステラ」を出品しましたところ、
見事金賞を受賞されたそうです♪すごいですよねぇ。
こちらのカステラは、「カステラの命」である「しっとり感」と「ずっしりとした重量感」が特徴だとか。
卵も 県産の那須御養卵を使用しているので、スポンジの色も オレンジ色で コクがあるそうですよ。
実際に、私も食べさせて頂きましたが、確かに スポンジの見た目の色が 通常のカステラより濃かったです。
更に、持った瞬間に「しっとり感」が手から伝わり、口の中に入れると、
あぁ~、幸せな美味しさが充満して つい”にっこり”してしまいます。
今平さんの言うとおり、コクもあるし、ずっしりと重量感もあるので、一切れでも
食べ応えがあります。
そして、驚いたのが、お店のショーケースの上にあるガラスケースには
焼き上げたカステラが どど~んと そのまま置いてあるんですよ~。
そのほうが、よりしっとりするんですって。
そして、注文が入ってから 切り分けてくれます。
3年前には、カステラの本場「長崎県」の市役所の方から「カステラサミット」の案内状も届き、長崎市民に
展示・即売もされたそうです。というのも、市役所の方が、直々に注文され、味を確かめ、その上で 正式にオファーされたとのことで、これは間違いないですよね。
この「カステラサミット」は、47都道府県のカステラが大集合されたそうですが、
カステラの順位や優劣をつけるものではないそうで、栃木県からは
「こん平」さんと もう1店舗だけが選ばれたそうですよ~。
更に、カステラといえば、最近注目されている「宇都宮かすてらラスク」!!
これが、美味しい♪ とまらないんです!!
上記で説明した「カステラ」とはまた別に、このラスクの為だけに焼き上げたカステラを棒状にカットして 魔法のチョコと言われている、チョコレートとホワイトチョコレートでコーティングしたものなんですが、これ 大好きです♪
見た目は、ザラッとした堅めの印象なのですが、実際に口に入れると サクッとしていて、柔らかく、「ラスク」という言葉の印象から受ける「ラスク」とは 全く異なるものです。
チョコレートも実際は 中まで全て染み込んでいないのですが、これが食べると
中まで染み込んでいるかのように まんべんなく味がして、美味しいです。
我が家の子供も大ファンで、いつも取り合いになってしまいます(笑)
番組スタッフや 愉快さんも ハマっている商品です♪
今平さんの92歳になる お母様も 大好きとのことで、
幅広い年齢層の方から 愛される商品でしょうね。
その他にも、「生クリーム大福」もおススメですよ。
クリームは、「コーヒー」「チーズ」「ブルーベリー」「小倉」「抹茶」と5種類あります。
大福の皮も ふんわり柔らかく、口の中で 溶けちゃいます。
そして、餡と共に 大福の中心にある「生クリーム」が、純度の高い濃厚な生クリームを使用していて、餡と皮と 絶妙なバランス具合が たまりません。
ついつい5種類全ての味を試したくなる一品です!

須賀ちゃんも言っていたように、9/16(月・祝)は、「敬老の日」となりますので、
おじいちゃん、おばあちゃんへの贈り物として選ばれてもいいかもしれませんね。
もちろん、自分用にもおススメですよ。
「こん平」さんでは、お店以外にも ネット販売(アマゾン、楽天、ヤフー)もしていますので、全国発送も可能です。
遠く離れたご両親、ご兄弟、ご親戚、ご友人などに 「こん平」さんの御菓子で ご挨拶などしてみてはいかがでしょうか?

また、「@miya」では、「宇都宮かすてらラスク」
「道の駅うつのみや ろまんちっく村」では、同じく「宇都宮かすてらラスク」と「カステラ」を販売しているそうです。
いずれも それぞれの店舗で 人気だそうですよ。
あなたも そのおいしさを 確かめてみて下さいね。


「御菓子司 こん平」
 宇都宮市大曽4-8-12
 営業時間:8:30~21:00 
 定休日:不定休
 電話:028-624-3977

  
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