烏山城カントリークラブのクラブハウスで
エプロンＤＪ若林芽育が挑戦する
【メグの勝手にクッキング】

今月のテーマは…「夏野菜を使ったレシピ」


今日は、「トマトとふわふわ卵の炒めもの」

本日用意した：食材（2人分）

トマト（中くらいのものを2コ）　卵（3コ）　万能ねぎの小口切り（適宜）
塩･こしょう（少々）　鶏がらスープの素（小さじ1/2）　サラダ油



①　トマトはヘタを取って、8等分のくし形に切ります。
　　卵はボウルに割り入れほぐして、鶏がらスープの素を入れて混ぜてください。

②　卵をスクランブルエッグを作る要領で、お箸でかき混ぜながら炒めます。
　　半熟ふわふわの状態になったら、取り出しましょう。

③　同じフライパンをキレイにしてから、サラダ油を熱して、トマトを炒めます。
　　しんなりしてきたら、塩コショウしてください。

④　トマトの形が崩れるまで、しっかり炒めたら、半熟卵をフライパンに戻し、
　　軽く混ぜ合わせたら、できあがり！
　
★　最後に、万能ねぎの小口切りを散らして、召し上がれ。



皆さんも、“夏野菜”の思い出や“夏野菜”にまつわる話、
“夏野菜”を使ったオリジナルレシピなどを教えてくださいね♪

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たくさんのメッセージ、お待ちしています～♪

★本日の評価：Eagle　/通算スコア：－34

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今月のテーマは…「夏野菜を使ったレシピ」


今日は、「甘くておいしいズッキーニの素揚げ」

本日用意した：食材（2人分）

ズッキーニ（１本）　大葉（2枚）　大根おろし（お好みの量）
めんつゆorポン酢（適量）



①　まず、大根おろしは良く水気をしぼり、大葉は千切りにしておきます。

②　続いて、ズッキーニを１センチ程度の輪切りにします。

③　熱したオリーブオイルで、ズッキーニを揚げます。
　　…こんがりキツネ色になるまで、揚げましょう！

④　揚がったら、新聞紙やクッキングペーパーの上に並べて、しっかり油をきってくださいね。

⑤　最後に、ズッキーニの上に大根おろしと大葉を乗せて、
　　お好みで、めんつゆ、またはポン酢をまわしかければ、できあがり♪



皆さんも、“夏野菜”の思い出や“夏野菜”にまつわる話、
“夏野菜”を使ったオリジナルレシピなどを教えてくださいね♪

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★本日の評価：Birdie　/通算スコア：－32

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今月のテーマは…「夏野菜を使ったレシピ」


今日は、「きゅうりと豚ひき肉のみそ炒め」

本日用意した：食材（2人分）

きゅうり（２本）　豚ひき肉（100g）　おろししょうが（小さじ1）　みそ（大さじ１）
酒（大さじ1）　ゴマ油（適量）



①　まず、おみそとお酒、おろししょうがを混ぜて、合わせ調味料を作ります。

②　次に、きゅうりを縦４つに割ってから、３ｃｍ程度の長さに切ってください。

③　フライパンにごま油を入れ、先に豚ひき肉を炒めます。

④　しっかり火が通ってパラパラになったら、きゅうりと合わせ調味料を加え、
　　強火で一気に炒め合わせれば、できあがり♪



皆さんも、“夏野菜”の思い出や“夏野菜”にまつわる話、
“夏野菜”を使ったオリジナルレシピなどを教えてくださいね♪

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★本日の評価：Birdie　/通算スコア：－31