毎週ゴルフ場で「料理」しています…「ゴルフiko!」

烏山城カントリークラブのクラブハウスで
エプロンＤＪ若林芽育が挑戦する
【メグの勝手にクッキング】

3月のテーマは…「春野菜」


今日は、速攻新鮮色鮮やか…「春キャベツステーキ」

本日用意した：食材（4人分）

春キャベツ（１/２個）　ベーコン（200ｇ）　にんにく（１欠）
しょうゆ（大さじ１くらい）　あらびき胡椒（少々）


①　まず、春キャベツ半分を、くし型に4等分に切ります。
　　このとき、芯の部分をあえて残しておくと、キャベツの葉がバラバラにならないんですって。

②　次に、熱したフライパンに、適当な大きさに切ったベーコンとスライスしたニンニクを入れ、中火でいためます。

③　ベーコンから油が出てきたら、くし型に切った春キャベツを並べて、
中火で両面焼きます。
　（このとき、木べらなどで、キャベツをフライパンに押し付けて、
均等に焦げ目をつけましょう。）

④　最後に、しょうゆをまわしかければ、できあがり♪
　　お皿に乗せて、黒胡椒をたっぷりかけて、おめしあがりくださ～い♪

★焼き加減はお好みですが、あまりクッタリ焼いてしまわない方が、
　歯触りも楽しめて、美味しいそうですよ。



皆さんも、“春野菜”の思い出や“春野菜”にまつわる話、
“春野菜”を使ったオリジナルレシピなどを教えてくださいね♪

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たくさんのメッセージ、お待ちしています♪

★本日の評価：Par　/通算スコア：－9