烏山城カントリークラブのクラブハウスで
エプロンＤＪ若林芽育が挑戦する
【メグの勝手にクッキング】

今月のテーマは…「夏野菜を使ったレシピ」


今日は、「トマトとふわふわ卵の炒めもの」

本日用意した：食材（2人分）

トマト（中くらいのものを2コ）　卵（3コ）　万能ねぎの小口切り（適宜）
塩･こしょう（少々）　鶏がらスープの素（小さじ1/2）　サラダ油



①　トマトはヘタを取って、8等分のくし形に切ります。
　　卵はボウルに割り入れほぐして、鶏がらスープの素を入れて混ぜてください。

②　卵をスクランブルエッグを作る要領で、お箸でかき混ぜながら炒めます。
　　半熟ふわふわの状態になったら、取り出しましょう。

③　同じフライパンをキレイにしてから、サラダ油を熱して、トマトを炒めます。
　　しんなりしてきたら、塩コショウしてください。

④　トマトの形が崩れるまで、しっかり炒めたら、半熟卵をフライパンに戻し、
　　軽く混ぜ合わせたら、できあがり！
　
★　最後に、万能ねぎの小口切りを散らして、召し上がれ。



皆さんも、“夏野菜”の思い出や“夏野菜”にまつわる話、
“夏野菜”を使ったオリジナルレシピなどを教えてくださいね♪

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たくさんのメッセージ、お待ちしています～♪

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