みなさん、こんにちは。
スタッフの堀です。

今週の“かぬまにあ”では
鹿沼市の特産品の1つ。“鹿沼こんにゃく”について
お話を伺ってきた様子をお届けしました。

お話を伺ったのは、
明治40年創業の鹿沼こんにゃくの老舗・中條商店の代表　中條堅二さんです。

中條商店は明治40年に創業した鹿沼こんにゃくのお店で
現在でも江戸から続く伝統の手作り製法を守り
その味を伝える伝統ある老舗です。

鹿沼市内から例幣使街道、杉並木街道を日光方面へと進むと
『こんにゃくいもの里』と書かれた大きな看板が目印のこちらのお店。
さっそくお店にお邪魔すると、扉を開けた瞬間から
こんにゃくのいい香りが眠っていた食欲を呼び起こします。

販売ブースからガラス越しに
こんにゃくを作っている作業工程を見学する事もできるので
見ても楽しめる空間となっています。

店内には鹿沼こんにゃくの他、
今の時期だけしか頂くことのできない
貴重なこんにゃく“生ずりこんにゃく”も頂くことができます。

“生ずりこんにゃく”は
こんにゃく芋をそのまま摩り下ろして作ることで
こんにゃくが本来持っている風味や味を
そのまま味わう事ができるそうです。

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実は今回、
そんな貴重な“生ずりこんにゃく”と“鹿沼こんにゃく”の
味噌田楽を頂いちゃいました。

しっかりとした歯ごたえで、一口一口食べ応えのある“鹿沼こんにゃく”
噛むごとに風味が鼻に抜け、また違った味わいの“生ずりこんにゃく”

とても美味しく頂きました！！！
中條さん、ごちそうさまでした！！！

この“生ずりこんにゃく”について
おススメの食べ方も教えていただきまして
軽くこんにゃくをゆでた後、きざみねぎ、鰹節と和えた後、
ポン酢をかけて食べると美味しいそうです。

お酒のつまみにも合いそうですよね。


そして今回はリスナーの皆様にも
プレゼントを頂いてきましたよ。

この美味しい“生ずりこんにゃく”
七枚入りパックを抽選で5名の方にプレゼントいたします。

鹿沼の自然が育んだ美味しい“生ずりこんにゃく”
今の時期だけしか頂くことができませんので
この機会にぜひご応募お待ちしております。

今回お話を伺いました中條さんどうもありがとうございました！！！


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“中條商店”

場　所：栃木県鹿沼市富岡481－10

番　号：0289－62－2343

休　日：年中無休

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