今回・次回は、2回に渡り、夏においしい “ビルマ汁”についてお届けします！

益子のご当地料理として広まっている“ビルマ汁”。


前編の今回は、ビルマ汁のルーツを、

益子町田町の呉服店「もおかや」飯塚フミさんに伺ってきました。

ビルマ汁とは、「もおかや」の元店主　飯塚潤一さんが、

太平洋戦争でビルマ(現在のミャンマー)に出兵していた時に食べたスープの味が忘れられず、

帰国後、益子で身近にある夏野菜と豚肉で、再現したというものだそう。




ビルマ汁は、「もおかや」のある田町地区から、次第に益子町へと広まり、

今年は12店舗の飲食店でも食べられます。食べられるお店には登り旗が立っています。
（1枚目の写真に写っています）




後編の次回は、ビルマ汁のレシピを紹介しながら、実際に作ります！

どうぞお聴き逃しなく！



ちょっとお見せしちゃいましょう♪
がんばるケイティ。