“八溝そば”って一度は聞いたことありませんか？

栃木県と茨城県の県境にある八溝山。
その八溝山系の豊かな水で育った
薫り高い おそばのことです。
那珂川町も、その八溝そばが味わえる
八溝そば街道の一つ。
県内では街道最北の地なのです。

そんな そば処の那珂川町で
無謀にも！？初の手打ちそばに挑戦しようと
御前岩物産センターにやってきました！

いつもお世話になっている御前岩物産センター。
お食事処とばかり思っていましたが・・・
建物に「馬頭手打そば錬成道場」って文字が書いてあるの、
ずっと気になってたんですよね。

いざ、たのもーう！！！

・・・と、意気込む私を笑顔で迎えてくれたのは
店長の星 克彦（ほし・かつひこ）さん。

「初心者でもレベルに合わせて指導します！」
とのこと。
さっそく そば打ちに取り掛かりました。

---------
使う そば粉は１００％馬頭産。
つまり、八溝の そば粉というわけです。
そば粉700g、小麦粉300gをこね鉢に入れて
よーく混ぜ合わせたら
水を少しずつ入れます。

どんどん固くなっていくー！！！
結構な力仕事です。
よいしょ、よいしょ、と がんばっていると
だんだん一つに纏まってきました！

初心者だと ここでなかなか・・・ですが
ちゃんと星さんがお手伝いしてくださるので
心配ご無用！


一つに纏まった生地は
ここからさらに半分に分けて作業します。
手のひらで平たくしたら綿棒で伸ばし――
直径１０cmくらいの玉が
一辺６５ｃｍの正方形にまでなりました！

ぱたん、ぱたんと折りたたんで
長方形にしたら、そば切り開始！！


まずは星さんの見本から。
トントントン、と規則的な音。

「手元を見なくても出来るよ～～」と
こちらを見ながらニコニコ。
手はしっかりと そば切り包丁を握って
見事に そばを切っていきます。

そんな星さんの切った おそばがコチラ！↓

おおっ！！美しい！さすがっ


そして、バトンタッチして私めが。
目指すは１ｍｍ～２ｍｍの幅。
なかなか手元が安定せず・・・

「あっ！３ｍｍくらいになっちゃった！」
「ああっ！斜めに切っちゃった！」

悪戦苦闘した 私が切った おそばがコチラ↓

・・・何も言うまい(笑)

でも！この不揃い感が手打ちっぽくて
愛おしくもなりますよ？(笑)

半量も切ると少し慣れてきて
もう少し綺麗に切れるようにもなってきました！

「素質はありますかっ！？」と星師匠に聞きましたら・・・
「１０年後なら（素質）あるね！」がくっ！
そば名人への道は険しい・・・！
まだまだ修行が必要なようです。

見た目は不恰好ですが
そこは馬頭産の粉を使った正真正銘の八溝そば。
味は美味し～～～いです！！！

打った おそばは持ち帰ることもできますし、
一人前２００円で 打ち立てそばを
その場で茹でてもらうことも出来ます～～♪

私のように一人で黙々と作業に勤しむもよし、
友達と、家族と、恋人と
一緒に そば打ちも楽しそうですね！
会社や育成会といった団体さんも
そば打ち体験にいらっしゃるそうですよ。

---------
そば打ち体験は、一年中やっています。
年明け、冬休みに楽しんでみてはいかがですか？

そして皆様、今年はお世話になりました♪
よいお年をお過ごしください～～☆

*:.｡..｡.:+･ﾟ･*:.｡..｡.:+･ﾟ･*:.｡..｡.:+･ﾟ･
【御前岩物産センター】
住所：栃木県那珂川町大山田下郷２７６６
お問い合わせ：０２８７－９３－０６８０
営業時間：午前９時～午後４時
※年明けは１月３日から営業開始
※そば打ち体験は事前予約がオススメです！
☆体験料は１ｋｇ（約８人分）で３，０００円

御前岩物産センター 公式HP

高校生が世界を変える！？
今回は、栃木県立馬頭高等学校の水産科に
取材に行ってきました！

海の無い栃木県に水産科があるの！？と驚く方も
いるのではないでしょうか？
それだけではなく、馬頭高校は
内陸にある県では唯一の水産専門学科を持つ
大変 めずらしい高校なんです！

そんな馬頭高校水産科では
今年、数々の快挙を遂げました！

まずは・・・１０月に研究課題で育てたチョウザメを
初めて町外のホテルに出荷したという
２年生の女の子 三人組。
助川 朋香さん、相馬 亜弓さん、野土谷 悠里さんです。

馬頭高校では先輩から 代々、
様々な課題研究を受け継いでいて
２年生から本格的に研究に取り組むのだとか。

３人が選んだのはチョウザメの養殖。
お腹を少し切って、オスかメスかを判別し
メスは卵（キャビア）の採取を目標に、
オスは、受精のほか食材として提供できるよう
日々、奮闘しているそうです。

一番大変なことは？と聞いたら
「生簀の移動」とのこと。

なんでも、チョウザメを生簀から他に移す際には
網で捕獲して移動させるらしいのですが
けして小さくはないチョウザメ、
頭から入れると しっぽが網からはみ出すそうです。
そのチョウザメのしっぽ（サメ肌・・・）で
腕をバチンバチン！と叩かれるのだとか！！！

「内出血はよくありますし、たまに皮膚も切れます(笑)」と
サラリと言っていました・・・が
女の子だけでやる作業としてはかなりハードですね！

「叩かれてもチョウザメからの愛だと思っているので
　大丈夫です！」と
爽やかな笑顔で答えてくれました(笑)

そんなに がんばれる理由の一つが
「チョウザメが美味しいんだってことを、
　もっとたくさんの人に知ってもらいたい！」という想い。

その想いが通じて、１０月に初めて
宇都宮グランドホテルで“チョウザメの薫製”として
限定提供される機会を得たのだか。
そしてなんと、１２月にもクリスマス限定メニューの一部で
採用されることになったそうです！

今後の一番の目標は
「キャビアを作りたい！」

キャビアといえば・・・チョウザメの卵の塩漬けで
世界三大珍味の一つにも数えられる高級食材。

（↑写真は外国産のランプフィッシュキャビア）

今は外国産の多いキャビアですが
いつか那珂川町産のキャビアが
日本中、いや世界中で食べられるようになるかも！？

---------------------

そして、もう一つの快挙は“ウナギのふ化”成功！！
馬頭高校では、２０１１年に
全国の高校では初めての ふ化に成功しているのですが
それが今年、３年ぶり、２度目のふ化に成功したのだとか！

研究グループメンバーから、２年生の
中村 海人くん、網野 翔太くん、藤本 隼人くん、
長嶋 崇人くん、秋元 龍弥くん、田中 匠くんが
お話してくれました。

親ウナギはそのままでは卵を持たないため
ホルモン剤を注射するなどして
卵を産ませるそうです。

ウナギの卵は とっっっても繊細で
水質、水流、水温など様々な条件が揃わないと
すぐにダメになってしまうのだとか。

ウナギにとって最適な環境を整える・・・
それが ふ化成功のカギ。
「今回は特に、水質や水温の管理が安定して行えたことが
　結果につながったんだと思います。」とのこと。

ふ化したウナギはすでに死んでしまったそうですが
生存日数も前回をさらに更新するという
成果を得たそうです。

「ふ化から、さらにシラスウナギ（稚魚）にまで
　完全に成長させて、将来は地域に貢献したい」
と目標を語ってくれた皆さん。

２年生の６人は３年生になっても同じ班で
同研究を続ける予定。
「チームワークはバッチリ！！」と
笑顔で答えてくれました。

絶滅の危機が問題となっているウナギ。
馬頭高生の研究が
その危機を救う一手となるかもしれません。

*:.｡..｡.:+･ﾟ･*:.｡..｡.:+･ﾟ･*:.｡..｡.:+･ﾟ･
日本の食の未来を担う
馬頭高校水産科の生徒さんたち。
今後、馬頭高生の研究の成果が様々な形で
皆さんの目に触れる機会が増えていきそうです。

今後も馬頭高生の活躍・奮闘に どうぞご注目ください！！！

那珂川町でクリスマスといえば
やっぱりここは外せないでしょう！

というわけで・・・
サンタヒルズにお邪魔してきました～～♪

オートキャンプ場であるサンタヒルズですが、
敷地内にはギャラリーカフェや
クリスマスグッズのショップもあるんですよ～！

入口で迎えてくれた大きなサンタクロースの
ボタンをポチッっと押すと・・・
しゃ、しゃべった！？

その声を聞いて「お久しぶりで～す」と
奥から出てきたのは・・・
サンタヒルズ代表の中村 郁夫さんです！

santa-zakka market Very Merryは
通年営業しているクリスマス雑貨専門店。

プレゼントに喜ばれそうな小物や
個性的なオーナメント、大きなリースなど
見ているだけでもワクワクしちゃう！！
最上階のフロアに行くと
様々な衣装のサンタクロースがお出迎えしてくれます。
（販売物ではなく、閲覧用です♪）
お馴染みの赤い衣装のサンタクロースから
緑の衣装、白い衣装に、素朴な雰囲気のサンタさんなど
サンタクロースの新しい一面が垣間見えますよ。


たくさんの可愛らしいグッズ。
どれにしようか迷ってしまうけれど・・・
せっかくならクリスマスを盛り上げるグッズを
何か手作りしてみたーい！と思った私は
ジェルキャンドル作りに挑戦してきました！

グラスに入った
ゼリー状のキャンドル“ジェルキャンドル”。

主な材料は、かき氷のシロップをゼリーにしたようなモノ。
（パラフィンというそうです）
赤・黄色・青・透明の４色が用意されているので
紙コップに適量入れて好みの色を作ります。

ゼリー状だから、柔らかいでしょー！と思ったら
い・・・っ意外と固い・・・っ！！

紙コップに入った材料を、割り箸を使って
納豆のように混ぜ、混ぜ、ま・・・
なかなか混ざらないっ！！

くぬーっ！と 苦戦しながらも
しばらくすると綺麗に混ざりました！

そして、私が格闘している間に
中村さんが温めておいてくださった透明の液体を
グラスに半分ほど注いで・・・

冷ましている間に、中に入れるマスコット選び。
じゃーん！！

かっ！かわいいっ

雪だるまや サンタ帽をかぶった くまさん、
ケーキにイルカにパトカー、貝殻・・・

どれにしようか迷っちゃいます。

そして、選んだら 割り箸でつまんで
先ほどのグラスに入れた透明の液体の中に
そーっと投下・・・
上手くポジションに収まるか、どきどきです。

そして、芯となる部分も同じように・・・
緊張するーっっ

配置出来たら、先ほど混ぜたカラーのゼリーを
芯の周りに均等に置いていきます。

仕上げは、アロマエッセンス！
１０種類近くあるなかから好みの香りを選んで
５滴ほど振りかけます。
甘いバニラも 華やかなローズも良いけれど・・・
迷いに迷って、さっぱりとしたレモングラスを選択。

そして出来上がったのがこちら！

ちょっとサンタさんがおじぎしちゃっていますが
そこも手作りならではってことで☆

完成直後だと、なんだかイクラみたいですね(笑)
でも、時間が経つごとに平らになり
下の透明部分と馴染んできて
美しいグラデーションになっていくんですって！

一日一日 変化していくので
クリスマス当日までにどんな風になるのか
すっごく楽しみ～～～～♪♪♪

１個１６００円で体験できますよ。
とっても楽しいので完成したら
もう１個作りたくなっちゃうかも！？

体験は予約も出来るそうです。
団体さんもＯＫとのことで、ご相談してみてくださいね。
皆で わいわいキャンドル作りだなんて
楽しさも倍になりそうですね～。

----------------------
この他にも、サンタヒルズでは
“クリスマスマーケット”と題して
１２月２５日まで様々な企画が用意されています。

・お子様も楽しめる『ジェルキャンドル作り体験』
・宿泊も出来るコテージ『サンタクロースの家』の見学
は毎日開催。※期間外でも開催しています

【Cafe+Gralley Komorebi】では
華やかにデコレーションされた
“クリスマスリースのフィナンシェ”を提供。
数量限定メニューなので、ぜひチェックを！

また、１２月２０日（土）・２１（日）は
南米の民族音楽とダンスが楽しめるコンサート
“ボリビアン フォルクローレ ナイト”を開催。
日本のフォルクローレ界の
第一線で活躍するアーティストが出演します。

放送日現在、２１日分は完売。
２０日分が
コンサートのみ(テイクアウトつき3000円)と
限定スペシャルディナー＆コンサート（4000円）の
どちらもわずかに空きがあるそうです。
ご希望の方はお早めにどうぞ！

-------------
そして、毎日午後５時～７時まで
サンタヒルズ内でイルミネーションが点灯します☆
コテージの方まで電飾が飾られているので
宿泊してじっくり楽しむのもオススメですよ。
こちらは１月３日（土）まで。

楽しみ満載のサンタヒルズへ
クリスマス気分をたーっぷり、味わいに来てください！


*:.｡..｡.:+･ﾟ･*:.｡..｡.:+･ﾟ･*:.｡..｡.:+･ﾟ･
【サンタヒルズ】
住所：栃木県那珂川町三輪９６７
お問い合わせ：０２８７－９６－４６２２
※Facebookにもページがありますよ！

『サンタヒルズ』ホームページ
サンタヒルズ代表 スノーマンのお気楽ブログ

いつもお世話になっている人に日頃の感謝を込めて
贈りものをしたい・・・でも何を贈ればいいのかな？
と、お悩みの方！
那珂川町のお歳暮ギフト“ふるさと便”は
いかがですか～～？？？

那珂川町物産振興会による、毎年恒例の“ふるさと便”。
那珂川町の名産品・特産品を詰め込んだ
開けて楽しい、貰ってうれしいギフト便なのです。

さて、今年のラインナップは・・・

まずは、セット商品は５種類用意。

【自然の恵みセット】は
卵・ベーコンスライス・焼き鮎（パック）・味噌
良質な たんぱく質がたっぷり取れそう。

【ひと休みセット】は
味付ゆば・菓子詰め合わせ・酒かす・浅漬け に
夫婦湯呑みも入ります。

【もちセット】には
のしもち・豆もち・粉もちと３種のお餅が。
いずれも那珂川町の人気和菓子店の商品です。
現在、人気急上昇中。

【年越しセット】は
そば・乾燥ゆば・野菜・味噌・豆もち
年越しはもちろん、ちょっとしたお正月準備に。

【年始セット】は
のしもち・豆もち・酒かす・たまり漬け・ロースハムスライス
こちらは２年続けての人気No.1商品です。

通常のお歳暮というと
お肉だけ、飲み物だけ、というものも多いですが
こちらのセット商品はどれも
中身がバラエティに富んでいて
何から開けようかな～～、という楽しみが倍増しそう。

また、ご贈答用だけでなく
ご自宅用に贈る方も多いのだとか。
色々な店のおすすめ商品が一つになったセット、
確かに 自分もほしーい！！！

しかも、送料・消費税込みのお値段。
総額からするとかなりお得になっていますよ。


ちなみに、３つのセットに入っている
わみや菓子店さんの豆もちが
道の駅ばとうの直売所でも販売していたので
買ってみました！※こちらで１ｋｇです。

「豆もちの豆といえば？」
大豆！黒豆！落花生！と地域によって
違うようですね。

那珂川町は、落花生が主流なのだそうです。
落花生の入った豆もちは、
冷めても豆が柔らかくて香ばしく、
青のりの風味とも相性抜群ですよ！
とっても美味しかったです～～～♪

また、ふるさと便はセット以外に
２０の単品商品も用意されています。
上でご紹介した豆もちをはじめ、
セット商品の中の一部もラインナップされていますよ。

詳しい内容を知りたい！という方は
２つの方法があります。

まずは、道の駅ばとうの観光センター内にある
ラックの中から、このチラシをゲットしてください。

直接行けないよ～、という方は
下のリンクから、那珂川町観光協会のホームページに
飛んでくださいね。
“ふるさと便はいかがですか？～～”という
青字をクリックすると、ＰＤＦファイルが開きます。
こちらからチェックしてくださいね。

お申し込みは
事務所窓口で直接・電話・ファックス・郵送
で受付けています。

申込み締切は１２月１９日(金)午後５時受付分まで。

皆さんの大切なあの人に、
那珂川町の美味しいものに囲まれて過ごす
素敵な年末年始をプレゼントしてあげてくださいね☆

*:.｡..｡.:+･ﾟ･*:.｡..｡.:+･ﾟ･*:.｡..｡.:+･ﾟ･

【ふるさと便のお申し込み方法】
電　話：0287-92-5757
ＦＡＸ：0287-92-1184
申込先：〒324-0617
　　　　栃木県那須郡那珂川町北向田１７９－１
　　　　那珂川町観光センター内
　　　　那珂川町物産振興会 宛て

【直接お越しの方は】
道の駅ばとう 観光センター内の
那珂川町観光協会事務所へお越しください。

那珂川町観光協会

年末の風物詩の一つ、
ベートーヴェンの交響曲第九番第四楽章・・・
通称「第九」の合唱。
皆さんはこれを聞くだけじゃなく、歌いたいと
思ったことはありませんか？

旧・小川町と旧・馬頭町が合併した那珂川町。
地元の方たちの融和を図ろうと発足したのが
“那珂川町第九を歌う会”。

以来、定期的に演奏会を開いていて
今週末１２月７日（日）に
第８回演奏会が行われることになりました。

本番を控えて、皆さんが集まっている
練習場所へと伺いました！


この日はパートごとに順に練習。
皆さん、真剣な表情で譜面を見ています。

パートごとに、発音や強弱といった
細かいところを修正し
全体で合わせて行きます。

指導をしているのは
指揮者の藍原 寛治先生を始めとした
音楽に精通した先生方。

会長の川上 要一（かわかみ・よういち）さんは
たびたび「素晴らしき先生方に指導していただき
本当に恵まれております」とお話していらっしゃいました。

メンバーを代表して、初参加の矢板 敬子さんや
初回から参加しているという大金 穣さん、田島 文子さんに
目標を伺いました。

すると皆さん、「今年は暗譜で歌うのが目標！」とのこと
暗譜というのは譜面を見ないこと。
第九はメロディが細かい上に
慣れないドイツ語はどこからどこまでが
一単語なのか、さっぱり。
初見の私には ちんぷんかんぷんでした・・・
それくらい、暗譜で第九を歌うことは
難易度が高いのです！

しかし、譜面を見ないということは
顔を上げて歌うということ。
より聴衆の皆さんに歌声を届けたい！
その想いでメンバー一同、心を一つに
がんばっていらっしゃいました。

当日の伴奏は、なんと生オケ。
宇都宮高校と宇都宮女子高校の合同オケが
管弦楽演奏で参加してくださいます。
オケと歌い手さんを入れると
当日は総勢２００人以上となる予定。
大迫力の“第九”が楽しめそうです。

第九のほかにも、お馴染みの日本の歌や
ゲスト ヴァイオリニストの増田 寛基さんの
特別演奏もお楽しみいただけます。

今回の演奏会は、現時点で ほぼ満席、とのことですが
当日、空席があれば若干名入場できる・・・かも？
とのことです。
賛助会員になると次の演奏会の情報が
いち早く手に入りそうですよ。

会では来年のメンバーも募集しているとか！
いつもは聴く側に回っていた“第九”。
今度は歌う側に回ってみてはいかがでしょう？
６月からコツコツと練習を積み重ねるので
今まで第九を歌ったことがない方もＯＫです。
興味がある方は是非ご参加ください！

*:.｡..｡.:+･ﾟ･*:.｡..｡.:+･ﾟ･*:.｡..｡.:+･ﾟ･
【那珂川町 第九を歌う会　第８回演奏会】
日時：１２月７日（日）午後１時３０分～開演
　　　※開場は３０分位前
会場：小川総合福祉センター あじさいホール
☆入場無料・要整理券
　（事前申込み分で すでにほぼ満席です）
問い合わせ：事務局０９０－７２６６－６８９６
　　　　　　または０９０－２４７１－０６２８