ここからメインメニュー

  • お知らせ
  • 番組情報
  • リクエスト メッセージ
  • プレゼントに応募
  • DJ パーソナリティ紹介
  • DJ パーソナリティ
  • コンサート
  • 番組表
  • PODCAST

メインメニューここまで

サイト内共通メニューここまで

NOW ON AIR

B-HOT!(24:55) 00:55~01:00 

JUST LISTENING

過去の曲検索

2023/12/5 00:55/ポットパイ/SPRINGMAN

Wedding Festa
大感謝祭
採用
栃木トヨタ特別展示会
ハンタマクエスト
ラジオCMしませんか
キャンパスNAVI
ベリテンライブ2023
ベリーグットリップ(夏秋)
お仕事ナビ

[放送内容]

2023年11月30日

「里山ほんもろこ」今年は大きく育ちました!

琵琶湖の固有種でコイ科の淡水魚「ホンモロコ」の養殖が
休耕田活用として、那珂川町で始まったのが2011年。

今では「里山ほんもろこ」の名前で
町の特産品の一つとなりました!

春から育てていたホンモロコは
11月頃から、各養殖池で水揚げが始まります。
今回は、大内の久通地区での水揚げを取材させてもらいました!



まずは定置網を池の周りに ぐるりと巡らせて
徐々に狭めていきます。

定置網に引っかかったものを獲ったり
その中で泳ぐのをタモで掬ったり・・・・・・

揚がったホンモロコを見て、あちこちから
「大きい!」「でかいなぁ~!」という声が上がっていました。

網に引っかかった藻を取り除きつつ、バケツに入れて計量!!
今年は大きく育ち、
10cmを超えるものも多くあったようです。

計量後は、綺麗な水が入った水槽に入れられます。
水は近くを流れる大内川から引いたもの。

綺麗な水で数日泳がせて泥抜きをすることで
臭みのない美味しいホンモロコを
皆さんにお届けできるようにしています。

この日、水揚げされたホンモロコは約100kg。
後日、池の水を抜いて残ったホンモロコを獲り、
最終的には5つの組合で
合わせて約1t ほどの漁獲量になるそうです。

獲れたホンモロコは
町内の小中学校で給食として提供されるほか、
各取扱店へ出荷されます。

-----
「里山ほんもろこ」を食べるには・・・↓↓

①町内の飲食店や宿泊施設で食べる!
⇒「ほんもろこ」の のぼり旗が取扱店の目印です。
 事前予約が必要な所もあります。
 
②冷凍ホンモロコを購入して調理する♪
⇒林屋川魚店、道の駅ばとうや久那瀬などの農産物直売所で
 冷凍ホンモロコを販売しています。



ホンモロコは唐揚げ、天ぷらにすると
骨ごと美味しく食べられてお子さまにもオススメ☆
また、今年のように大きめのホンモロコは
塩焼きにしても美味しいそうです!!

ほかにも、那珂川町のホームページには
ホンモロコ料理のレシピも掲載されています。
ぜひ、そちらも参考に
那珂川町の「里山ほんもろこ」をご堪能ください!


2023年12月
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31
前の月   次の月
那珂川町