みなさんのおうちのコロッケは、どんな味ですか？

レストランばとうの厨房サブチーフ・星さんが
子どもの頃に食べていた おうちコロッケは、
ほかとは見た目も味も違うユニークなもの。

それをもとにした新商品
「お千代ばあちゃんの思い出コロッケ」が
昨年12月から道の駅ばとう農産物直売所で販売しています。

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お千代ばあちゃんとは、星さんのお母様・千代子さんのこと。
直接 レシピを教わったことはないそうですが、
作っていた様子や味の記憶をたどって、思い出のコロッケを再現しました。

※盛り付け例↓

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このコロッケ、ラグビーボールのような見た目も他とは違う点ですが、
中身も…

ん？玉ねぎがみじん切りじゃない！

なんだか舌触りがクリーミー！

そんな中、歯ごたえと旨味を感じるこれは一体…？


その正体はなんと、焼きちくわ！

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なぜ焼きちくわをコロッケに！？と星さんに伺うと
「たぶん…母の気まぐれ？笑」

薄切り玉ねぎはジャガイモの熱で火を通したり、
ひき肉をマーガリンで炒めてコクを出したり、
マヨネーズが入っていたり…

お店をやっていて忙しかったお母様が
あるもので工夫して美味しいものを！と編み出したのが
このコロッケなのかもしれませんね。

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ソース無しでも美味しい！お千代ばあちゃんの思い出コロッケは
基本的には毎日（まれに無い日もあります）、一日８パック前後 販売しています。
すでにリピーターさんもいて、販売日はほぼ毎回完売！
店頭に並ぶのは９時半頃～で、
午前中のうちなら買えるチャンスがあります。

３月頃までの期間限定商品のため、
気になる方はお早めにご来館ください！


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レストランばとう特製「お千代ばあちゃんの思い出コロッケ」
（３月頃までの期間限定販売）
価格：直売所にて１パック２個入り400円（税込）
※レストランでの注文はできません

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----- Information -----

【道の駅ばとう】
住所：那珂川町北向田181-2
お問い合わせ：0287-92-5711
営業時間（冬季期間）：直売所→ 8時～17時
　　　　　　　　　　　レストラン→ 11時～17：30（L.Oは17時）
※2/18（水）と19（木）は施設メンテナンスのため臨時休業

道の駅ばとう（公式HP）
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