RADIO BERRY 76.4FM
ｴｰﾙなすしおばら
番組後記
2014/5/31
塩原のおいしい｢ｶﾌﾞ｣を堪能★
今回は､一年の中で新緑の映えるこの時季が
最も美味しいと言われる
｢ｶﾌﾞ｣
の味を
堪能してきました｡
お話を伺ったのは､
旅館｢彩つむぎ｣の女将､君島 理恵さん
｡
[画像]
君島さん自身も
｢感動した｣
という塩原高原かぶは
葉付きで売られていて､
この
葉の部分も食べられるんです！
最初は､なんと
生で
頂きましたが
甘みが強く､とても美味しかったです！
味付けをしなくても物足りなさを感じさせない､
柿のような食感と瑞々しい味わいでした｡
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水分の多い新鮮な塩原高原ｶﾌﾞは､
切り込みを入れただけで
みかんの皮を剥くようにｶﾌﾞの皮が剥けるんです！
それだけ瑞々しい
塩原高原ｶﾌﾞを使った料理は絶品！
ｶﾌﾞのｸﾞﾗﾀﾝ
はご飯も入っていて､
ｽｰﾌﾟのように柔らかくﾘｿﾞｯﾄのようでした｡
温めてもｶﾌﾞのｼｬｷｼｬｷ感は
変わらず楽しめるんです｡
[画像]
ｶﾌﾞの葉の部分は､鰹節と混ぜて
ご飯にのせて頂きました！
これまた美味しい！
食事だけでなく､特別に
塩もみ体験
もさせて頂きました！
[画像]
切ったｶﾌﾞに塩を加えて揉む
たったそれだけなのに
甘みが増して美味しかったです｡
塩原高原ｶﾌﾞを皆さんにも堪能してほしいです！
現在行われているｷｬﾝﾍﾟｰﾝ
｢ｳｪﾙｶﾑ新緑！ｳｪﾙかぶ塩原♪｣
では
協賛する宿泊施設や飲食店､直売所などで
塩原高原ｶﾌﾞを使った料理を提供しています｡
6月30日（月）まで開催されていますので
是非この機会に塩原高原ｶﾌﾞを味わってみてください｡
また
｢塩原温泉 かぶ農家見学ｳｫｰｷﾝｸﾞ｣
も
開催されるので､そちらにも参加してみてください｡
塩原高原ｶﾌﾞを食べて
あなたも｢感動体験｣してみませんか？
※詳細は以下を御覧ください♪
【Information】
開催期間…5月20日（火）〜6月30日（月）
問い合せ…0287-32-4000
【Information】
｢塩原温泉 かぶ農家見学ｳｫｰｷﾝｸﾞ｣
開催日…6月4日（水）
定員…先着15名
締め切り…5月31日（土）
申し込み…0287-32-4000（塩原温泉観光協会）
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