お届けするのは、リポーターのさとみんです☆

以前、TOWAピュアコテージとホテルエピナール那須で取り上げた
“那須の内弁当”通称“なすべん”。
なななんと、この度！月一企画でご紹介していく運びとなりました～♪
なっすべん♪なっすべん♪　(^ワ^)♪♪

“弁当”といってもお持ち帰りはできません。

“なすべん”とは、那須の食材をふんだんに使った
9種類のメニューが楽しめる、ランチタイム限定のご当地グルメです！！

今回は、「和」テイストなお店『囲炉裏料理　与一』のなすべんをPick Up★
囲炉裏って、きりたんぽや魚を焼いたり、お鍋がクツクツと煮えていたり、
私の中ではそんなイメージ。
一体どんな内容なんでしょうか・・・楽しみ♪

囲炉裏料理与一はりんどう湖ファミリー牧場から車で
およそ3分のところにあります。

「囲炉り与一焼」の看板が目印です

店内に入ってまず目に入るのは、イメージ通りの囲炉裏端。
照明は明るさを少しおとしてあって、落ち着いた雰囲気。
ぶら下がっている大きな提灯が、柔らかい光で更に「和空間」を演出。

お話を伺ったのは、店主の川崎博史さんです。

テーブル席に案内して頂き、着席。
ん？このテーブル、変わった形をしているぞ？
中央に、横長の溝が掘ってあって、灰が敷かれている・・・
その上には網が乗せてあって・・・これってもしかして

川崎さん『こちらが囲炉裏です。』

やっぱり！！入口にあった昔ながらの囲炉裏ではなくて、
近代的な囲炉裏を使って、お客様ご自身で食材を焼いて楽しんで頂く、
そういったスタイルなんですね！

それでは、「囲炉裏料理　与一」の
なすべん！！

ババーン！！！

美・味・し・そ・う！

☆献立のご紹介☆
★那須のコシヒカリの焼きおにぎり
★那須和牛の柔らかソテー玉味噌掛け
★白美人の焼きねぎ餅
★那須のニラと鶏肉のにんにくソース掛け
★揚げ茄子の塩麹和え
★里芋と秋きのこのサラダ
★紫芋のカレー風味の「な・す～ぷ」
★柿のブランデー風味
★那須の牛乳

那須和牛のソテーはサラダ仕立て。
90分煮込んだお肉は箸でホロホロとほどけるほどの柔らかさ。
お野菜と一緒に口に入れると、
シャキシャキっとした味わいと
お肉のジューシーさが相まって
・・・最高。

そして、川崎さんオススメの一品
紫芋のカレー風味の「な・す～ぷ」。
材料を聞くと、紫芋＋カツオだし＋ミルク＋クリーム＋カレー。
え～！？なんですか、この未知なる足し算は・・・
私には想像できない味・・・

色はやさしい紫色。
香りは、カレー。

口に入れると・・・ダシの味がふわっと広がり、
クリームのコクがまろやか～♪
お、お、おいしい～！！

「おかわり！」と大きな声で言いたかった！！

そして、どんなおかずにでもベストマッチ☆
お弁当の主役と言えばおにぎり♪
「囲炉裏料理　与一」の焼きおにぎりは
川崎さんが育てたお米が使われているんです！
ごま油と塩でシンプルな味付け
表面カリッと中ふんわり
ごま油が中央までしみていて
イイ香り～♪美味しい～♪♪
なすべん販売当初から変わらぬ味付けで
お客様に好評なんですって☆

他のメニューも堪能し、ペロリとなすべん
ごちそうさまでした★

ロイヤルリゾート那須で
昔ながらの「和」の味を楽しんでみませんか？


【囲炉裏料理　与一】
営業時間＊11:30～15:00 / 17:00～21:30
料　　金＊1日限定20食　なすべん1,200円　他
定 休 日＊木曜日
電　　話＊0287-76-3486
【MAP】