こんばんは＊*
パーソナリティの樋口　直子です（☆ω☆*）

今週はあまたにチーズ工房に
お邪魔させて頂きました！！！！！！

お話を伺ったのは、天谷聡さん♪

あまたにチーズ工房ではフレッシュさを大切にされています。
手を加える手前
生乳の風味を崩さない、あるがままのチーズ作りにこだわられています＊*

私はチーズに四季があるなんて知りませんでした！！！！！！
その四季を感じられるヒミツが
手を加えすぎないというところにあります。
冬は脂肪分の高い濃い牛乳
春は子牛を産み、一番草を食べ勢いのある牛乳になるそう☆

そしてそして・・・美味しい牛乳は私も春に取材させて頂いた
MANIWAファームさんのところの牛乳☆
那須連山のふもと、雄大な敷地の中
*＊放牧された牛＊*
牛がストレスを感じにくいということで美味しい牛乳なんだそう♪

そんな美味しい生乳を加工して作った
あまたにチーズ工房のフレッシュチーズ
いろんな種類がありますが・・・

今回ご紹介させて頂いたのはその中でも
フロマージュ・フレ（150ｇ　530円）

これを簡単なチーズケーキにしちゃいました＊*
☆*。★ﾟ*♪ヾ(☆ゝз・)ノ

レシピのおさらいです☆

用意するのは３つだけ♪
あまたにチーズ工房さんのところのフロマージュ・フレ・・・450ｇ
生クリーム・・・200ｍｌ
砂糖・・・60ｇ程度
あれば・・・ラム酒2、3滴

*＊作り方＊*
①生クリーム、砂糖、ラム酒を入れ
ボールに入れて7、8分
（泡立て器ですくうと角がぴーんと立ち先端が曲がる程度）
に泡立てる(`･ｖ´･ )ﾉ＝☆・゜:*:
②泡だったところにフロマージュ・フレを入れて混ぜたら出来上がり♪


ここにブルーベリーソースをかけたりいちごを
入れたりオリジナルなものにできれば*＊カ・ン・ペ・キ＊*

他にもフロマージュフレは
りんごにかけて食べたりカレーに入れたり食べ方いろいろです。
是非お試しあれ♪

MANIWAファームさんのところであまたにチーズ工房のチーズを使った
チーズケーキも販売しています♪
こちらもオススメですよ！

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あまたにチーズ工房
フロマージュ・フレ　150ｇ　\530
tel:0287-76-2723
営業時間：10：00～17：00　定休日：水
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おまけ☆
あーんなんてテンション上がっちゃう(笑)