大田原市浅香にある「和の食　胡丹」。
去年の３月にＯＰＥＮした
懐石料理を味わうことができるお店です。

白を基調とした店内を進んでいくと・・
真ん中には、吹き抜けのスペースが！
そして、お庭がありました。
外に出ることもできて、滝が流れています！
店内に居ても滝の音が聞こえるように配置したそうです。
このように「和の食　胡丹」の店内には、
癒しの空間が広がっていました。

さらに、奥に進んでいくと・・
お座敷が！！こちらでは、顔合わせなどが
よく行われるそうです。
この席からは、手入れが行き届いた
綺麗なお庭を眺めながら、お食事を楽しめるんです。

「和の食　胡丹」のオススメのメニューは・・
コース料理の最後の締めに出てくる土鍋ご飯です。
山椒が程よく効いた、かおり高いジャコのご飯です。
とても繊細な味でした！！

料理長でオーナーでもある
前田憲広さん（写真で真ん中）は、大田原出身。
料理を学ぶために大阪に修行に行き、
その時に大阪で、和食の魅力を知り、
地元で自分のお店を出すことにしたそうです。
修行に行く前は、フレンチのお店をやりたい！
と思っていたそうです。
「和の食　胡丹」に込められた思いや
お店の由来、料理のメニューなどは、
お店のホームページで観ることができます！
是非！チェックしてみて下さいね♪

和の食　胡丹