女子アナラーメンハンター、今回の担当は、ラーメンハンター初登場の“とろろ”こと中野知美です。
今回私が訪れたのは、ヤマダ電機テックランド 宇都宮テクノ店そばの住宅地の中にある、『らーめん右京』さんです！
郊外の立地、更に古民家を改装した店内ということで、ゆったり落ち着けますよー。
味噌ラーメンが名物の有名店で、連日大盛況のお店です。

コック帽をかぶったご主人の沼生さんにお話を伺いながら頂いたのは、看板メニューの「右京完熟味噌ラーメン」。
スープは、何ヶ月も熟成させた味噌を使い、旨みがありながらスッキリ感にこだわっています。
具材は、味付玉子・メンマ・ワカメ・炒め野菜、更に備長炭で焼き上げたという大きなチャーシューがドドーンと乗ります。
そして、麺はツルツルとした中太麺で、スープとのバランスが自慢だそうです。

まずはスープから味わって！と笑顔でご主人に勧められ、早速飲んでみると、じっくり熟成された味噌の深い味わいと、トッピングに乗せられたらたっぷりの炒め野菜から出る甘み、そして外側がカリカリにあぶられた、厚切りチャーシューの香ばしさがスープの中で一つに合わさり、絶妙の旨味でした。
スープ本来の味に、具材からもおいしいエキスがでるなんて、すごく計算されたバランスのスープです♪
麺は中太ちぢれ麺で、しっかりとしたコシがあり、おいしいスープによく絡みます。
まるでステーキのようなチャーシューは外はカリカリで芳ばしいのに中はホロホロ。
豚の旨味がジュワ～っとあふれてきます。

寒い冬にピッタリの味噌ラーメン。
こってり、や、ガッツリと重たいイメージもある味噌ラーメンですが、「らーめん右京」さんの「右京完熟味噌らーめん」は驚くほどさっぱりしています。
きっとスープを飲み干したくなりますよ♪男性のみならず、女性や年輩の方にもおすすめしたいラーメンです。

以上、ラーメンハンター“とろろ”こと中野知美でした。
さあ、あなたも、レッツエンジョイラーメン！！