［とちジャニレポ］ 2014年3月16日 二度蒸し、二度焼き、さらに、どぼどぼ～ 今日のグルメは、宇都宮市の焼きそば★ばそき家から、 「宇都宮太麺どぼどぼソース焼きそば」 お話を伺ったのは、宇都宮やきそば暖簾会事務局長 山野利宏さんです。 そもそも、宇都宮やきそばとは、５０年くらい前から市内で 焼きそば専門店の数が増え始め、太麺で、 さらっとしたウスターソースを使用していることが、多いそうです。 宇都宮やきそば暖簾会は、そんな宇都宮やきそばを 広めるべく、活動しています。 今日ご紹介した、焼きそば★ばそき家の 「宇都宮太麺どぼどぼソース焼きそば」は 限界極太麺使用！！二度蒸して、さらにソースをかけて ２度も焼いているという、手間暇かけた、力作。 麺はたしかに、細めのうどんと間違えるくらい 太いっ！！ その製法は味わえば、よくわかります。 かみしめるたびに、おいしいソースが じゅわ～っと出てくるソース染みシミのもちもち麺。 そこに、さらに、テーブルの上で、もう一度ソースをかけて さらに、お好みで調味。だから｢どぼどぼソース焼きそば｣なんですね。 トッピングは、国産豚バラ肉、ぷりぷりのイカげそ、キャベツ そして那須御用卵の半熟目玉焼き！ そして、ソースは、地元・宇都宮のソース「大塚ソース」を 使用しています。火を加えると、酸味が飛び、甘味が増し、 そのままかければ、酸味を味わえるので、１つのソースで、 いろいろな味わいをアレンジできます。 ｢宇都宮太麺どぼどぼソース焼きそば｣は 小　３５０円 中　４００円 大　５００円 で、これらのトッピングを加えたミックスは ６５０円です。 ｢焼きそば★ばそき家 岡本店｣ 住所　宇都宮市下岡本町４５３９－１ 電話　０２８－６７１－１４００ そして気になる今週のプレゼントは､番組オリジナルのお箸と 栃木県グルメガイドブックをセットにして抽選で3名のリスナーの方にプレゼント！ ※プレゼント応募の際はメッセージを書いて応募してください♪ 3月のメッセージテーマは「嬉しいお別れ･また別れたいもの」 ★ 念願のダイエットにやっと成功した ★ ガラケーからスマホに変えたい ★ 寿退社や昇格転勤 などなど､あなたが思う｢嬉しいお別れ･また別れたいもの｣を教えて下さい! プレゼント名：お箸と栃木県グルメガイドブックのセット 応募はこちらから⇒https://www.berry.co.jp/tochigiken/present/index.php 応募締切：2014年3月19日(水曜日) ※抽選は発送をもってかえさせていただきます。 焼きそば★ばそき家

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