［とちジャニレポ］ 2013年8月18日 かんぴょうに秘められたスゴイパワーをスイーツで 今日のグルメは、栃木県南部が日本の生産の約８割を占めているのに 華やかな苺にすっかり主役を奪われ主役になれそうで、 なれないあの子！　　　　かんぴょう　　　です。 しかも、かんぴょうを使ったスイーツ！？ ウワサを聞きつけて宇都宮市の洋菓子店「メルシー」を 訪れました。 じゃん！こちらが、かんぴょうを使用した涼しげな ゼリー。その名も「kanpyo」 グレープフルーツのゼリーの中に、角切りにした、 アロエのようにも見えるかんぴょう（夕顔）が入っています。 ルピーグレープフルーツの果肉も入っていて、 とっても爽やかな風味★ 食感もアロエよりも少ししっかりした歯ごたえで、 チュルンとしたゼリーに食感が加わり、食べ応えも あります。 かんぴょうは、栃木に伝来して３００年を超え、 地産地消に貢献しようと、今が旬のかんぴょうを使った お菓子を作ってみようと考え、試行錯誤を重ね、 この商品をあみだしたのだそうです。 かんぴょうになる前の夕顔を使用しています。 夕顔は瓜科のため、そのまま使うと、少し 青くささが出てしまうので、赤ワインでしっかり煮て 香付けもしているから、とってもさっぱりいただけます。 さらに、食べ終えてから、ほんのり残るハーブのような 香が、より爽やかさを加えています。 かんぴょうは、ふにゃふにゃだし、真っ白だし、なんだか ヘルシーだけど栄養分はないのかな？と思われがちですが、 食物繊維はごぼうの約３倍・カルシウム・リン・鉄・ナトリウム カリウムなどのミネラルも豊富に含まれているんです。 そして、なんと、夕顔の成分が、某有名エイジング化粧水にも 配合されているということで、お肌にもいい成分が 含まれているのだとか。 これは、体に取り込まない手はありませんよね♪ 今回お話を伺ったのは、このスイーツ「kanpyo」を考案した パティシエールの伊藤三千代さん。 「kanpyo」は期間限定。 一つ２８０円で販売しています。 「パティスリー　メルシー」 住所：宇都宮市砥上町７９５－４ そして今週も「番組特注木製マイ箸」に、「栃木県ご当地グルメガイドブック」 「レディオベリーステッカー＆今月のタイムテーブル」をセットにして 3名のリスナー様に抽選でプレゼントします♪ 【餃子紀行企画プレゼントコーナー】 現在進行中の餃子紀行にて、県内の餃子を食べまわっているＡＤ Ｔ橋くん！ 並行して餃子を食べて痩せる、ダイエット企画も進行中☆ この企画ですが、毎月末の番組内の放送でＡＤ Ｔ橋くんの体重経過を発表します。 見事月末発表の体重を的中させた方１名様には抽選で「冷凍宇都宮餃子」をプレゼントします！ 随時募集してますのでたくさんのご応募お待ちしております♪♪ ※冷凍宇都宮餃子を応募の際は月末の放送で発表される 「あなたが予想するＴ橋くんの体重」を記載してご応募下さい 書き方例：ＡＤ Ｔ橋くん現在の体重 100kg 餃子紀行ブログ こちらをクリック！ 応募の際にメッセージテーマを書いて応募してくださいね♪ 8月のメッセージテーマ：食べ物に関することで、ビックリしたこと プレゼント：番組特注木製マイ箸 こちらをクリック！ プレゼント：冷凍宇都宮餃子 こちらをクリック！ 応募締切：2013年8月21日(水曜日) ※冷凍宇都宮餃子の締め切りは毎月5日 ※抽選は発送をもってかえさせていただきます 来週の放送もお楽しみに！ ジャ～二―♪♪♪ パティスリーメルシー

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