さわやかな香りと皮の色合い。
日本料理には欠かせない食材といえば、そう、ゆずです！
これからの時期が旬になってきますが、そのゆずを使った料理
は数多くありますよね？

その中でも、ゆずを存分に楽しめるものを発見！

「ゆず塩ラーメン」

この名前を聞いただけでも僕はよだれが垂れてしまうのですが（笑）

今回お邪魔したのは、道の駅もてぎの中にあるお食事処十石屋さん。
ゆず塩ラーメン開発者の北上誠さんにお話しを聞くことができました。

茂木の特産品といえばゆずが有名ですが、茂木で作られるゆずは
昼夜の寒暖差で皮が厚くなるため、香りが良くなって加工に適しているそうなんです。

そこで、この時期にあったまることができて、ゆずの良さを生かせるグルメが
このゆず塩ラーメン。

　　　　　　　道の駅もてぎゆず塩ラーメン

ゆずの黄金色がきれいでしょ？

香りも食欲をそそるさわやかないい～香りなんです。

鶏ガラスープをベースに、ゆずの果汁、皮もふんだんに使っていて
更にキャベツ、ニンジンなどの野菜がとても彩鮮やか！
味わってみるとこれがまたラーメンにベストマッチ。

極めつけはゆず果汁と米酢をブレンドしたゆず酢を加えると
これがまた酸味がまして食欲アップ！
ペロリとおいしくいただきました（笑）
食べたあともお口の中はゆずの清涼感でいっぱいでしたよ～。

北上さんは、今後さらにゆずを使った商品を考えているそうです！

さらに茂木＝ゆずのイメージが定着してもらえればと
話してくれました。

　　　　　　　　　板谷＆北上 誠さん

北川さんからおいしいプレゼントをいただきました！

茂木産のゆずで作ったゆず酢引換券をメッセージをくれた方、プレゼント応募フォームからご応募いただいた方の中から抽選で５名様にプレゼント！

ラーメンにかけてよし、ギョーザにもかけてよし、そして
水で薄めて飲むもよし！

是非さわやかな香りを堪能してください。

プレゼント：ゆず酢引換券　　こちらをクリック！

応募締切：２０１２年１１月２０日

※抽選は発送をもってかえさせていただきます

道の駅もてぎ