RADIO BERRY 76.4FM
［とちジャニレポ］2014年3月2日
保存料なし！店頭販売だから美味しい こちらが、その揚げゆばまんじゅう。 さかえやさんは、元々は、お土産やとゆばを使った食堂を 営んでいたそうですが、当時はゆばと言えば、食堂や料亭などでしか 食べられない高級なイメージでした。 そんな、ゆばをもっと気軽に食べてもらいたい そして、温泉地いえばおまんじゅうだから、そんな おまんじゅうと湯葉を一つにしてみてはどうだろうと考えたのが きっかけだそうです。 おまんじゅうを揚げるアイディアは、昔女将さんのおばあちゃんが お饅頭が沢山あると、悪くしないように、揚げていたのを 思い出したこともきっかけとなっているんだとか。 地元の大豆を使った湯葉でお饅頭を巻いて揚げています。  こちらのおまんじゅう。特徴は、ゆばを使っていること だけではありません。 甘いお饅頭の周りにたっぷりの粗塩を振りかけているんです。 塩、と一言で言っても、何種類も試して、やっと現在の オーストラリアの塩にたどり着いたのだそうです。 食べてみれば、この塩の重要な役割が分かります。 甘さをより一層引き出してくれるしょっぱさが とっても美味しいんです。  外は、さっくり。そして、ゆばがふわ。 中からは、十勝のこしあんが現れます。 甘さは控えめでぽってりとしたなめらかなあんこです。 歯触りと、味、両方が絶妙なバランスで、ここでしか食べられない 絶品お土産です。 保存料は一切使用していないので、店頭での販売で お求め下さい。 １個２００円です。  お話を伺ったのは、さかえやの山本千代子さんでした。 「さかえや」 住所 日光市松原町１０－１ 場所は、日光駅前です。 【プレゼント情報】 番組オリジナルのお箸と栃木県グルメガイドブックをセットにして抽選で3名の方にプレゼントします！ プレゼントを応募の際はメッセージを書いて応募してくださいね♪ 3月のメッセージテーマは「嬉しいお別れ･また別れたいもの」 ★ 念願のダイエットにやっと成功した ★ ガラケーからスマホに変えたい ★ 寿退社や昇格転勤 などなど､あなたが思う｢嬉しいお別れ･また別れたいもの｣を教えて下さい! プレゼント名：番組オリジナルのお箸と栃木県グルメガイドブックのセット 応募はこちらから⇒https://www.berry.co.jp/tochigiken/present/index.php 応募締切：2014年3月5日(水曜日) ※抽選は発送をもってかえさせていただきます。  |
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日光駅前のおまんじゅうやさん「さかえや」から
「揚げゆばまんじゅう」をご紹介しました。
様々なお土産が並ぶ店頭でひときわ目立っているのが
ほかほかの湯気を上げるおまんじゅう。
しかも、ただのおまんじゅうではなく、日光の名産
湯葉を使って揚げたおまんじゅうなんです。