きょうが最終回でした！
お聴きいただきありがとうございました！

最後のクイズは、ビールと餃子にまつわるクイズ！

餃子を食べる時、ビールをより一層おいしく飲むために、
ぜひ、したほうがいい行動は次のうちどれ？

１・ビールの泡がなくなるまで待つ
２・唇についた脂を拭き取る
３・なるべく小さなグラスでビールを飲む。


答えは、２番・唇についた脂を拭き取るでした！！


ビールと餃子は最高なんですが、
実はビールにとって油は大敵！
グラスに少しでも油分や汚れがついていると、
きめ細かな泡が立ちにくくなるため
飲む時は唇の脂を拭ってからグラスに口をつけるなどの
工夫をするときれいな泡を保ちながら
最後までおいしく飲めますよ。
また、洗う時はグラス専用のスポンジで洗うと良いそうです。

そして番組プレゼントもあります。
「キリン 氷結ストロング 東北産りんご　350ml缶」を
２缶セットにして３名様へプレゼントします。

欲しいという方は、住所・氏名・電話番号と
「キリン 氷結ストロング希望」と書いて、
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たくさんのご応募お待ちしています。

きょうはビール製造のかかせない「ホップ」にまつわるクイズ！

日本産のホップは、世界の何パーセントを占めているかわかるか？

１・０.２％
２・１０％
３・３％




答えは、１番・０．２％でした！！


日本産ホップは主に「みかん」や「イチジク」を
思わせる爽やかな香りが特徴で香りも強いそうです。
栽培過程でホップ全体に日光が当たりやすくするための、
いわゆる「蔓下げ」の必要がなく、
生産者への負担も少ないことから、
これからの主力品種として期待が高まっています。

地域活性化をめざすホップ生産地とKIRINは、
大きな資産であるホップの魅力を最大限に活用した、
未来のまちづくりに取り組んでいて、
たとえば、岩手県遠野市では、
2006年から、遠野市や市民との協働がスタート。

「ホップの里からビールの里へ」を合言葉に、
イベントなどを定期的に行い、
新しいビール文化を築こうと盛り上げています！

「とれたてホップ」ぜひ飲んでみてくださいね！

来週のクイズもお楽しみに！

そして番組プレゼントがあります。
今週は「キリン 氷結ストロング 東北産りんご　350ml缶」を
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きょうは酵母にまつわるクイズ！

「酵母」は、ビールをつくる影の主役といわれていますが、
その働きは次のうちどれが正しい？

１・麦汁の過剰なたんぱく質を沈殿・分離させる
２・デンプンを糖分に変える
３・糖分を食べてアルコールと炭酸ガスに分解する



答えは、３番・糖分を食べてアルコールと炭酸ガスに分解するでした！！


ビールの「発酵」の工程で、酵母は麦汁の糖分を分解し、
アルコールと炭酸ガスをつくる重要な役割を果たしています。
味や香りを左右しているのも酵母です。

だからこそビール酵母の扱いは一筋縄ではいかないそうです。
酵母はそれぞれ種類ごとに細胞内の代謝や、
つくり出す味や香りなどの性質が異なります。
また同じ種類のビール酵母でも、発酵温度や通気、
原料とのマッチングなどの条件によって
引き出される性質が異なるそうです。
キリンビールには「酵母バンク」と呼ばれる酵母のストックがあり
ビール酵母がおよそ600種類あるそうですよ。

来週のクイズもお楽しみに！

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きょうはベリテン直前ということで音楽にまつわるクイズ

ビールに合う音楽は次の３つのうちどれかわかるか？

１・ボラーレ
２・Paradise Has No Border feat.さかなクン
３・茶色の小瓶


答えは、全部でした！！


アルコールを飲みながらのライブは最高ですね。
場内ではフードもアルコールもたくさん販売されていますよ。
しかし、飲みすぎには注意です。

また、野外で長時間にわたるライブなので
帽子やタオルなどをお持ちいただき、
水分補給は必ずアルコール以外でしましょう。
また、天候変化に備え、レインコート等の雨具や
上着等の用意もしておきましょうね。

来週もお楽しみに！

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ビールの「グラス」に関するクイズ

ビールの“香り”を楽しむときに使うといいグラスは次のうちどれ？

１・背の高いグラス
２・ストレートタイプのグラス
３・丸みを帯びたグラス



答えは、３番の「丸みを帯びたグラス」でした。

香りのあるビールに合うワイングラス型や聖杯型。
例えばどんなビールにも合うのは「ストレートタンブラー」
ピルスナータイプであれば、タンブラーグラス。ラガーなどにおすすめです。

来週もお楽しみに！

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