［side story］ 2014年6月15日 貴重な見学！ 取材でお邪魔した日、 ちょうど「粕入り焼酎」というものを作っていたので、 作業風景を見せていただいちゃいました☆ これ、なんだと思いますか？ これは、もみ殻と麹を混ぜ合わせているところです。 こうやって、スコップを使って 手作業で、塊を小さくしていくんですって！ これが、焼酎を作るための大切な材料、 そして作業なんですね！ こちらは、上記の作業で細かくしたものを 蒸してアルコールを抽出しているところ。 そして、こちらが アルコールの抽出が終わったところ。 抽出が終わったものは、 肥料として使われるそうです。 何にも無駄がないところが 素晴らしいですよね☆ 今回はとっても貴重な見学ができました♪ 西堀酒造　HP

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