今回は、さくら市にある「荒川養殖漁業生産組合 」さんをご紹介しましたヽ(*´∀｀*)ﾉ.+ﾟ
さあ、放送のおさらいです！

今回は、総務部　部長　渡邊　学（わたなべ　まなぶ）さん（※写真中央）にお話を伺いました☆

荒川養殖漁業生産組合は、さくら市、南那須町で
鮎、イワナ、鰻、ヤシオマスなど、淡水魚の養殖から加工を行っています。

今回は、その中でもオリーブヤシオマスに注目！！

ヤシオマスは、栃木県の水産試験場で開発されたニジマスの改良種です(･ω･)☆

荒川養魚場で元気に育つヤシオマスは、
オリーブオイルを３％練り込んだ飼料をたくさん食べて育っていて、
川魚特有の臭みがなく、口どけの良いさっぱりとした味わいになっています。

だから、名前が“オリーブ”ヤシオマスなんですね～納得！

取材していると、気になるものを発見☆
その名は・・・「栃木ヤシオマス餃子」！！

この餃子は、ヤシオマスをいろんな商品へと加工した際に出る
中落ち（骨の周りに残った魚肉）を使用した餃子で、
口に入れた瞬間に、ヤシオマスの豊かな風味が広がって、
肉汁がじゅわ～～～・・・

よだれが止まりません・・・(*´∀｀*)うふふ

生産者のみなさんの、
「大切に育てたお魚だから、余すことなく全部食べてほしい！」
という想いが伝わってきますよね！

美味しくいただきました（*^人^*）

●荒川養殖漁業生産組合