今回は、那須塩原市にある「株式会社チーズ工房那須の森 」さんをご紹介しましたヽ(*´∀｀*)ﾉ.+ﾟ
さあ、放送のおさらいです！

今回は、代表取締役　落合　一彦（おちあい　かずひこ）さんにお話を伺いました☆

６年ほど前から始まった、チーズ工房那須の森さん。
北海道出身の落合さんは、仕事の都合で栃木に移住してきて、
栃木の魅力に惹かれ、栃木の酪農王国・那須塩原市にて
チーズ工房を始めたそうです。


チーズ工房那須の森で作られているチーズは、現在５種類。

・カチョカバロ
・森のチーズ
・スティックチーズ
・那須ブラウン
・ブリー・ド・那須

☆どのチーズも、保存料などは一切使っていない無添加で、たんぱく質などの乳成分が高い牛乳を出すのが特徴のブラウンスイス牛の牛乳を多く使い、品質にとてもこだわっています☆





今回番組でご紹介したのは、ナチュラルチーズの「カチョカバロ」。

イタリア語で“カチョ”はチーズ、“カバロ”は馬で、
その名の通り、馬の鞍にくくりつけてある袋のように見えることから
このカチョカバロという名前が付けられたそうです。

厚めに切って、フライパンで中火で焼くと
焦げ目がついて、とろっと溶けて、おいしく仕上がるカチョカバロ！

チーズ大好きな茜ッティ、
「このカチョカバロ、めちゃくちゃおいしーーーーーーーーー！！」
と大絶賛していましたヽ(*´∀｀*)ﾉ.+ﾟ