［Tochigi Nice Story］ 2014年11月16日 米山そば工業株式会社 今回は、鹿沼市にある「米山そば工業株式会社 」さんをご紹介しましたヽ(*´∀｀*)ﾉ.+ﾟ さあ、放送のおさらいです！ 今回は、米山そば工業の５代目　米山慎太郎さんにお話を伺いました☆ 創業明治３年の米山そば工業さんは、 そば粉から生そばまで一貫生産をしている企業です。 そば粉やそばの販売はもちろんのこと、 つなぎの小麦粉や、そば打ち道具なども 商品として取り扱っています。 今回試食させていただいたのは、 今まさに旬の、新そば！！！ 在来種である「こそば」は、 独特の青みがきれいに出ているのが特徴で、 ナッツのような香ばしいフレーバーと もちもちとした食感、そばの濃い味が印象的☆ とっても美味しかったですヽ(*´∀｀*)ﾉ.+ﾟ ●米山そば工業株式会社

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