今回は、那須烏山市にある「株式会社　島崎酒造」さんをご紹介しました！
さあ、放送のおさらいです！



江戸時代創業の、島崎酒造。
地元那須烏山の地に、戦時中に掘られた洞窟がそのまま残っており
ここを何かに使えないか、と考えて思いついたのが、
酒の貯蔵庫だったそうです。

この洞窟は豊かな自然の広がる山のなかにあって、
ジブリの世界に迷い込んだような気持ちに…+*

洞窟の中はとっても涼しくて、
外気温が３５度を超える猛暑日に行ったにもかかわらず
洞窟の中は１５度程度しかなく、白い息が出ました！

今回試飲させていただいたお酒は、コレ！

純米吟醸の生原酒「東力士」（あずまりきし）と
洞窟で３年間寝かせた「熟露枯」（うろこ）。

東力士は、若いお酒だということで
とてもフルーティな香りのする、甘口のお酒。
フレッシュ感が印象的です。

熟露枯は、辛口のお酒。
冷酒なのに、飲むとなんだかほっとして、
まるで緑茶を飲んでいるような温もりが感じられました。
食事に合うように作られているそうですよ。






創業以来変わらぬ味を守りながらも、
流れゆく時代に合わせた進化をし続けている島崎酒造さん。
今回も“いいものがたり”が、聞けました（*^_^*）

株式会社　島崎酒造