今回は、那須町にある、（株）フクダの直売店「わら納豆ふくふく」さんをご紹介しました！

さあ、放送のおさらいです！



元は工業製品の会社であった、「(株)フクダ」さん。

子供のころに食べた納豆の味と、
大人になってから、偶然運命的な再開を果たした福田社長。

作っている方を訪ねると
その方が製造をやめてしまうとのこと。
その時、「この納豆だけはどうしても後世に残さなければならない」
と強く思った福田さんは、
自身が跡継ぎになることを決意されたそうです。

わらにはたくさんの種類の納豆菌が住んでいて、
複合菌の納豆になるため、味の深さと広がりに特徴があるそうです。



わら納豆が美味しく作れるわらと大豆を探し求め、
八溝山の山間にあるちいさな田んぼで採れる稲わらと
矢板市の方に「うんまい大豆」といわれる、名前のない大豆があり、
それがとっても美味しいということで目をつけた福田さん！
これで作った納豆が、福田さんの中で大ヒットし、
すぐに商品化へ。

そこで出来上がったのが、幻の納豆「ふるさと納豆」だそうです

この「ふるさと納豆」。
想像をはるかに超えた売り上げだったらしく、
畑の大豆を使い切ってしまったそうです！
嘘みたいですが、本当なんです！

復活は
11月末から12月に収穫ができるそうなので
そのあとになるそうですよ～

味わってみたかったーーー！

この「ふるさと納豆」は
福田さんが「ぜひ食べてくれ！」と自信を持っておすすめする
最高の納豆に仕上がっているようです！
再販が楽しみですね！




代わりに頂いてきた、
「納豆小粒（しょうりゅう）」という大豆を使って作った
「わら納豆ふくふく」は、長時間煮込んであるため、
今までに味わったことがない、というほど柔らかい納豆でした。

直売店のイートインコーナーでは、
500円で贅沢すぎるほどの、納豆のお食事もできますよ！

ななななんと！！！
納豆以外の、
ごはん（栃木県産）・卵（那須御養卵）・お味噌汁は
お代わり自由なんです！！！！



那須高原にお寄りの際は
ぜひ立ち寄ってみてください！おすすめです♪

わら納豆ふくふく　HP