まっちが矢板を散歩中に気になった場所に
“フラリ” と立ち寄り、
その場所の魅力などお話を聞いたり、
体験したりするコーナー♪ 「やいたみちくさんぽ♪」

今回まっちが訪れたのは矢板市中にあるオリジナルキムチ専門店
キムチ家舳心（ちくしん） です。

お話を伺うのは社長の小林賜栄（たまえ）さん。

こちらのお店は様々なメディアで取り上げられているので
既にご存じの方も多いかも知れません。

トマトを丸ごとキムチにした「丸ごとトマトキムチ」や
卵を使った「たまごキムチ」
湯葉を使った「湯葉キムチ」など
様々な変わり種オリジナルキムチ他
定番の白菜キムチやカクテキなども揃えてあります！

舳心のキムチの最大の特徴は 「和風」 である事！
日本人の舌に合う様にまろやかな仕上げになっています！
なので今までキムチが苦手だったと言う方でも
こちらのキムチなら大丈夫かも知れませんね♪
一度試してみて下さい♪

さて今回2月3日に合わせ伺ったまっち
実は最近はやりの 「恵方巻き」 がこちらにあるんじゃないか
そう思って来てみたんです


実は数年前まではキムチ入り恵方巻きを販売していた舳心さん
残念！
でもかつて作っていたならレシピはあるはず！
小林さん！教えて下さい！

と言う事で簡単に出来るキムチ恵方巻きの作り方を教えてもらいました！

材料は甘く味付けしたかんぴょう
キュウリにしいたけ
そして卵焼き
あとはカニカマです

そして肝心のキムチですが
今回は白菜キムチを使用

このキムチを小さく切って
お好みでマヨネーズを加えるのがポイント♪
マヨネーズが多ければまろやかに
少なければスパイシーになります♪


海苔の上に酢飯を広げたら
材料をお好みで載せていきます♪
最後に「ギュッ！」と握っておしまいです
どうです？簡単でしょう？
お子さんのいる家庭では
楽しみながら調理できるのでお勧めです！

さて出来上がった恵方巻きですが
節分の夜に恵方（今年は西南西）を向いて
願い事を思い浮かべながら無言で食べるのが一般的な様です
今日の夕飯は楽しく恵方巻きを作って
お父さんの帰りを待って食べてみてはいかがでしょうか？


またキムチ家舳心には様々な種類のキムチがありますので
お好みのキムチでお楽しみください♪


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お楽しみに♪


＊＊＊＊＊＊＊＊インフォメーション＊＊＊＊＊＊＊＊
キムチ家舳心
営業時間：10時～16時
定休日：土・日定休
電話：0287-43-7909
アクセス：矢板市中1049
※矢板インターより車でおよそ15分。
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