ワッキーです！
今日は、宇都宮市インターパークにオープンした
「マクロビオティック　house　ぐるんぱ」さんをご紹介♪
そこで、今週は オーナーの　小山　宣昭さんに　お話を伺いました。

「ぐるんぱ」さんは、今月３／１５にオープンしたばかりで、
国内外の有機自然食品１２００アイテムと　マクロビスイーツを提供するお店です。
自然食品店は　宇都宮市内にも数軒あるそうですが、１２００ものアイテムが揃うのは　とっても珍しいんですよ！
しかも、マクロビスイーツをレストラン以外で　提供してくれるところも、非常に珍しいそうですよ。

もともと看護師だった小山さんの奥様は、重度のアトピーだったそうで、
それをきっかけに　小山さんが　食べ物・食べ方の追及をし、
満を持して　お店をオープンさせたとか。
所狭しと並ぶアイテムは、玄米・味噌・醤油・自然塩・天然だし・
各種ドレッシング・穀物・雑穀・三年番茶・野菜ジュース・アレルギー対応菓子・
無添加洗剤・オーガニックビールなどなど、多種多様に渡ります。
眺めていると『なんだろう、これ？』と　楽しくなってしまいます♪
その中でも　小山さんがこだわっているのが、料理の基本「さ・し・す・せ・そ」！
食材はもちろんですが、味付けの基本「砂糖・塩・酢・醤油・味噌」を変えることによって、より日常の食生活を変えることができるんだとか。
これらの種類も豊富で、分からないことは　小山さんが丁寧に教えてくれます。

そして今回　私は、「玄米」と「大豆ミート」を使った「唐揚げと餃子」を頂きました。
玄米１００％は初体験でしたが、もっちりしていておいしかったです。
「大豆ミート」は、国産大豆を１００％使用している安心・安全なものです。
食感は肉と変わらないのに、脂質が全然違うとのことで、。
これは、嬉しいですよねぇ。
お店には、フィレやミンチ、手羽先など　色々なタイプの大豆肉の加工品がありますので、メニューによって使い分けるといいかもしれませんね。
ぜひ一度チャレンジしてみて下さい！！

更に、４／１（月）～は、店内にマクロビスイーツと自家焙煎珈琲が楽しめるカフェコーナーがオープン！！
全てのスイーツには、「卵・バター・牛乳・白砂糖・ショートニング・乳製品」は、一切使っていません。
そして、気になるメニューは・・・、

・豆腐クリームのショートケーキ
・豆味噌のガトーショコラ
・抹茶のクリームケーキ
・豆腐のベイクドチーズケーキ
・栗のチョコケーキ
・ココアシフォンケーキ

以上、常時６種類のスイーツが。
その他、玄米クッキー（玄米粉使用）、豆乳スコーンも。
今回、スタッフみんなで　マクロビスイーツを頂きましたが、先ずみんなの感想は
見た目　普通のケーキと変わらないこと。フルーツがのっていたり、彩りもあって
マクロビスイーツとは　言われなければ気付きません。
そして、味はというと・・・、こちらもケーキの種類によっては　大豆の味を感じられたりもしますが
私が頂いたガトーショコラは　普通のガトーショコラみたい♪
スタッフ一同　初体験を　意外性にビックリしながら　おいしく味わいました！！（小山さん、ご馳走様でした）
子供の頃は　食物アレルギーをもっている子も多く、ケーキをあきらめていたという声もよく聞かれます。　
我が子も　一時期　卵アレルギーでした。
でも、このマクロビスイーツならば　その問題を解消してくれるし、何と言っても　お子さんがとっても喜ぶでしょうね。
実際に、お店にはそういった声が届いているそうですよ。
なので、誕生日ケーキも相談に応じてくれるそうですので、ぜひ気軽に小山さんにご相談下さいね。

また、ドリンクも　オーガニック豆乳ラテや　オーガニックコーラなど
色々ありますよ。オーガニックコーラは、通常のコーラの余分な甘みがカットされたようなスッキリとした味でしたよ。
ドリンクとケーキの　ケーキセットでのオーダーも可能。
全て手作りの為、少量しか作れないそうですが、ぜひ一度　動物性原料を一切使わず　植物性原料のみで
作っているマクロビオティック　スイーツを味わってみて下さいね。

そしてここで、「ぐるんぱ」さんから嬉しいお知らせ！！
何と、今日から　４／７（日）まで　全ての店内商品（ケーキは除く）　オール１５％引きのセールを開催！
これは、かなり大きいですよ～。
ぜひこの機会に　体にいいものを知るきっかけ作りをしてみてはいかがでしょうか？

◎「マクロビオティック　house　ぐるんぱ」◎
宇都宮市インターパーク３－３－７　インターパークヒルズ１Ｆ
（インターパークメイン通り沿い、インターパークヴィレッジの通りを挟んだ向かい、
茶色い６階建のマンションの１階　緑色のテントが目印）
営業時間：１０：００～１９：００　
定休日：現在のところ、お休みはありません
　電話：０２８－６１２－１３９２

＊ＨＰは、現在作成中！！　少々お待ち下さいね。