ワッキーです！
今日は、「学生による空き店舗活用事業」により、先月中旬に　オリオン通り沿いにオープンしたばかりの
「ベトナム食堂　カム・オン」さんについてご紹介♪
そこで、今週は　代表で、作新学院大学　経営学部４年、ベトナム出身の　
グエン・チョンダイさんに　お話を伺いました。

ダイさんは、ベトナムから来日して６年。
お店には、作新学院大学生だけでなく、様々な学校のベトナム人留学生が　スタッフとして働いています。
中には、１ヶ月の方もいるそうですよ！！

そんな「カム・オン」さんは、日本とベトナムの「架け橋」となり、帰国前に恩返しが出来ればと
店名にベトナム語で「ありがとう」を意味する「カム・オン」と名づけたそうです。

そんな「カム・オン」さんでは、定番のベトナム料理の他、ベトナムチャーハンやデザートなど、
ここでしか食べられないメニューも豊富です。

定番の「フォー」は、ベトナムの地域によって味が異なるそうですが、お店では「ハノイ」の味を提供。
２種類ある「フォー」は、「豚とエビのフォー」と「鶏のフォー」となっています。
トッピングは、万能ネギ・玉ねぎ・もやし。
レモン・パクチー・唐辛子は、小皿ででてくるので、お好みで辛さを調節することが可能です。
また、「生春巻き」は、ブラックタイガー、豚肉、ビーフン、野菜（レタス・キュウリ）、焼き卵などが入っています。
タレは、グエンさんお手製のナンプラー。通常クセがあり苦手な人もおおいですが、そんな人でも食べられるくらい
臭みもなくとってもマイルドですよ～。
そんな中でとっても人気があり、お得なのが、「超嬉しいセットＡ」！！
ベトナム料理の代表的な３品（フォー・生春巻き・揚げ春巻き）が味わえ、ドリンクまで付いてきますよ。
お試しには、ちょうどいいかもしれませんね。

そして、今回の「ここだけのメニュー！！」は・・・、
べトナムの旧正月に食べられる伝統的保存食「バインチュン」。
簡単に言えば、「ちまき」のようなもので、もち米と豚肉、緑豆などを何層にも重ね、
形を整えたら　バナナの葉で巻いて、１０時間近く茹で続けます。
バナナの葉の色が　色移りする為に、全体的に薄い緑色。
味は、とってもシンプルなんですが、豚肉のジューシーさが全体に広がり、程よい旨味と　塩気、
そして、もち米のモチモチ感がたまりません。口の中に　豚肉や緑豆の香りが広がりますよ。

また、豚肉とヌックマム（ナンプラー）、米の粉をバナナの葉で巻いて煮た豚肉のソーセージ「ジョールア」。
こちらも４～５時間かけて茹でる　手の込んだ料理となります。
こちらも非常においしく、おつまみには　最高ですよ。
ついついパクパクいってしまうそう。

お店には、ベトナムに行かれた方、ベトナム好きの方が集って、皆さん　楽しそうに会話をされている方が多かったです。
また、これから旅行にいく計画のある方は、オススメのお店など　ホットな情報を聞いていましたよ。
ベトナム出身のスタッフだからこそ　旅行本には書いてない情報が得られると思いますよ。

１２月からは、２Ｆの空きスペースを利用して「アオザイ試着体験」や　
ベトナム語の単語を教えてもらったりなど、文化交流を考えているそうです。
ぜひとも皆さんも「ここだけ！」の「カム・オン」で　異文化交流をしてみてはいかがでしょうか？
　

◎[url=　　　　　　　]「ベトナム料理　カム・オン」[/url]◎
　宇都宮市江野町（オリオン通り沿い　東武宇都宮百貨店側から入ってすぐ左手　タナカ靴店の隣り）
　営業時間：１１：００～２１：００　
　定休日：木曜日
　お問い合わせは、電話：０９０－３９６１－８１２８まで