宇都宮プライド「愉快なラジオ」

［ワッキーの愉快リポート］

2014年2月28日

｢サンセットロースターコーヒーとちの木荘店｣

ワッキーです！
今日は、「愉快ショップ」の１つである本格コーヒー専門店「サンセット・ロースター・コーヒー」さんから　新店舗オープンのお知らせが♪
そこで、宇都宮市徳次郎町にある「サンセット　ロースター　コーヒー　とちの木荘店」さんから 青柳　好則さんに　お話を伺いましたよ。
（写真１：青柳さん（左）と佐藤店長（右））

この度、「サンセット」さんは　栃木県済生会高齢者ケアセンター内に、新しく「サンセットロースターコーヒーとちの木荘店」を２／１１にプレ・オープンし、
３／１にグランド・オープンさせます！
コンセプトは、「Reink-リンク-」。
「再び」という「Re（リ）」と「繋がり」や「結びつき」という「Link(リンク)」をかけて、「リンク」。
ほどけかけた繋がりを　繋ぎ直すという想いを込めているそうです。
今後の「福祉」「地域」「社会」の課題を解決する為に、出会うことのなかった　様々な人を「Reink」する場所。
施設をもっと知ってもらいたい、そして、人が集まるスペースを作りたい、ということで、
実は、福祉施設へのカフェ出店は、県内初！となるそうです。まさに、カフェと施設のコラボですね。

そんな「とちの木荘店」さんは、施設内の交流スペースとカフェが隣り合わせになっています。
広々としたスペースには、大きな窓があって　光がサンサンと降り注ぎ、とても寛げる空間が広がっています。
店内の壁には、「大谷石」が使用されていたり、食器は「益子焼」、食材も「地元産、県産」ものを中心に、しっかり宇都宮・栃木にこだわっているんですよ。
テイクアウトできるスイーツコーナーも　しっかり地元業者さんとのコラボ商品の数々が並んでいます♪
因みに、愉快ショップ「小林菓子舗」さんの「どら焼き」などもありますよ。
(写真２：スイーツ棚)

そして、メニューはというと・・・、
地元産の旬の野菜を沢山使った「本日のカレー」や
本店にはないスイーツメニュー「パンナコッタ」を始めとした数種類のスイーツ。
そして、野菜のスムージー＜赤＞・＜緑＞
更に、今回初登場となるブレンドコーヒー「徳次郎ブレンドコーヒー」などなど。

今回試食させて頂きましたが、カレーには　野菜がゴロゴロ入っていて、ご飯は五穀米。
とてもヘルシーで　大満足できる一品となっています。
「パンナコッタ」は、この日「抹茶」でした！
週によってバリエーションが異なるそうで、先週は「トマトのパンナコッタ」だったとか。
デザートは、全て自家製だそうですが、この日もう１つ頂いた「チーズケーキ」は、
本店でも人気だそうで、濃厚でおいしかったです。その他、シフォンケーキやスコーンなどもあるそうですよ。
どれもこれもそそられますよねぇ。
そして、デザートと一緒に味わいたいのが、やはりコーヒー。
アメリカンのような軽めで飲みやすいコーヒーが「徳次郎ブレンドコーヒー」。
ぜひ、徳次郎町で「徳次郎ブレンドコーヒー」を堪能して頂きたいですねぇ。
更に、野菜のスムージ―。この日＜赤＞を試飲しましたが、トマト・パプリカ・リンゴ・イチゴが入っていて、
程よい酸味と甘さがとてもおいしく、わずかに感じる食感がまた食べてる！！感じがしました。
とても体に良さそうで、こんなおいしいスムージーだったら、毎日飲みたいぐらいです。