今週のゲストは、
宇都宮市内にある4つの“蔵元”のうちの一つ、「下野地酒 澤姫」の
醸造元・「井上清吉商店」杜氏の井上　裕史さんでした～。

CHECK！
今日の放送を聞き逃してしまった方へ！
レディオベリーHP内のポッドキャストでも公開中なので、是非聞いてみて下さいね♪

今回は、井上清吉商店に泊まり込みで勉強に来ていた実習生の方たちに
“生”の声をお聴きしたり、井上清吉商店の看板を引き継いだ井上さんの思いや、
弟さんでいらっしゃるお笑い芸人の井上マーさんのお話も飛び出しましたよ！！

「井上清吉商店」トリビア：78へえ
井上マーさんがネタにされている「尾崎豊のモノマネ」は、
お兄さんの影響だったんですね～（´ω｀＊）
素敵なご兄弟ですね♪

「井上清吉商店」トリビア：85へえ
世界一に輝いた「澤姫」は、なんと宇都宮名物・餃子にも合うそうですよ！
特に、“水餃子”が日本酒に合うらしい♪

水餃子にポン酢、岩塩、ゆずこしょうなどをつけて食べると、
日本酒の最高にいいおつまみになるんですって！
…ちなみに井上さんのおススメは『水餃子＆ゆずこしょう』の組み合わせだそうです☆

皆さんもぜひ、試してみてはいかがでしょうか…？

HP：
井上清吉商店
蔵人ひろしの真・地酒宣言ブログ

今週のゲストは、
宇都宮市内にある4つの“蔵元”のうちの一つ、「下野地酒 澤姫」の
醸造元・「井上清吉商店」杜氏の井上　裕史さんでした～。

CHECK！
今日の放送を聞き逃してしまった方へ！
レディオベリーHP内のポッドキャストでも公開中なので、是非聞いてみて下さいね♪

今回は、「井上清吉商店」さんの新酒の紹介、お酒造りにまつわるエピソードや、
今話題の「麹」や「酒粕」に関する豆知識などを教えていただいちゃいました♪

★「井上清吉商店」×「お菓子の工房 めるしー」コラボ商品のご案内★

＊すっきりしたあじわいの「澤姫ゼリー」
めるしーの澤姫ゼリーを食べたら、澤姫が飲みたくなった♪という声も
寄せられているみたいですよ♪

＊「澤姫けーき」
純米吟醸ならではの香りと、麹の甘味を活かした上品なお味。
アルコールは飛ばしてある…ということで、お子様もドライバーの方にも安心♪

お問い合わせ・ご購入は、「お菓子の工房 めるしー」さんへLet’s Go！

【お菓子の工房 めるしー】
住所：栃木県宇都宮市砥上町795-4
TEL：028-649-0607
営業時間：10：00～19：00
定休日：水曜日
HP：お菓子の工房 めるしー

その他の情報はコチラ～
HP：
井上清吉商店
蔵人ひろしの真・地酒宣言ブログ

今週のゲストは、宇都宮市内にある4つの“蔵元”のうちの一つ、
「下野地酒 澤姫」の醸造元・「井上清吉商店」杜氏の井上裕史さんでした～。

CHECK！
今日の放送を聞き逃してしまった方へ！
レディオベリーHP内のポッドキャストでも公開中なので、是非聞いてみて下さいね♪

今回は、「井上清吉商店」にお邪魔して…若くして杜氏となった井上さんに、
「真・地酒宣言！」を掲げる「井上清吉商店」のお話や、
こだわりの地酒をつくっている蔵人さんたちのお話…
2006年に誕生した、新世代を担う杜氏集団「下野杜氏」のお話をうかがいました！

★蔵人豆知識★

【杜氏（とうじ）とは…？】
酒造りを行う蔵人達を統率し、酒造りの全責任を任される蔵の最高責任者のこと。
岩手県の「南部杜氏」や、新潟県の「越後杜氏」など、全国に数々の杜氏集団があります。

杜氏の他にも、「酒母」造りの責任者・もと屋（もとや）や、
お酒搾りの責任者・槽頭（ふながしら）、原料処理の責任者・釜屋（かまや）と
呼ばれる蔵人さんたちがいます。
それぞれの役割を担った蔵人さんたちが、お酒を造っているんですね♪

【下野杜氏とは…？】
実績を積んだ蔵人に、実技・筆記試験や利き酒試験などを課し、県産業技術センターなどが認定。第1期資格認定者は3名。その中の一人が、井上裕史さんなんですよ！！
スゴイですねぇ～！！

HP：
井上清吉商店
蔵人ひろしの真・地酒宣言ブログ

今週のゲストは、宇都宮市出身のプロサッカー選手であり、
宇都宮愉快市民の入江　利和選手でした～。

CHECK！
今日の放送を聞き逃してしまった方へ！
レディオベリーHP内のポッドキャストでも公開中なので、是非聞いてみて下さいね♪

今回は、実家のお寿司やさんを継がなかったワケや、
サッカーを続けるためにした、お父さまとの約束…、
そして苦労の末に見えた、入江選手流・夢を叶えるためのヒントなどを
うかがいました！

入江選手は、栃木SCの退団が決まって、現在は今後の活動を模索中とのことです。
地元・宇都宮出身の入江利和選手を、これからもずっとみんなで応援していきましょう！

HP：「栃木SC」オフィシャルサイト

～プチプレリpresents本日のスイーツ～
『チョコレートファウンテン』
ランチタイム（11：30～14：30）に登場するチョコレートファウンテンは、
ランチビュッフェご注文の方のみ食べられます♪
女性に大人気で、プチPartyにもピッタリ☆
ぜひ皆さんもランチと一緒に食べてみてくださいね(^^)v

HP：プチプレリ

今週のゲストは、宇都宮市出身のプロサッカー選手であり、
宇都宮愉快市民の入江利和選手でした～。

今回は、自主トレのお話や　サッカーを始めたキッカケ、また、
地元・宇都宮に対する思いなどもうかがいましたよ！！

詳しくはポッドキャストを聴いてみてね☆

HP：
「栃木サッカークラブ」オフィシャルサイト

～プチプレリpresents本日のスイーツ～
『チョコ蔵王チーズ』
今回は、間もなくやってくるバレンタインに向けて、
この時期にピッタリなスイーツをご用意いただきました。
白ワインやウィスキーなどに合う大人のおつまみです♪

チョコとチーズを混ぜたものをクラッカーにのせてトチオトメと一緒に楽しんで下さい！！
甘いのが苦手な人もいけますよ～★
ぜひ皆さんも食べてみて下さいね！！

HP:プチプレリ